Il french toast si fa così o niente, ogni volta che lo servo in tavola finisce in un lampo e non c’è nemmeno tempo per il bis

Fino al momento in cui ho scoperto i french toast, ho sempre cercato di introdurli nel mio quotidiano dove possibile. E poi, diciamolo, si preparano con una ricetta ben precisa… altrimenti è meglio evitarli.

Quando parliamo di french toast, infatti, ci riferiamo a un dolce perfetto da gustare a colazione: è un alimento gustoso, avvolgente, semplicemente delizioso.

Ma non solo: può trasformarsi anche in un ottimo dessert da servire dopo cena, soprattutto per i più golosi. Proprio per questo motivo li preparo tutte le volte che posso, certa del fatto che faranno sempre un figurone. Non a caso, questa volta ho deciso di puntare tutto sulla versione salata del french toast.

Il french toast si fa solo così: la ricetta salata

Eh sì, come abbiamo detto poco fa, il french toast nasce come dolce, ma esistono diverse varianti per prepararlo anche in una golosa versione salata. Un esempio concreto è proprio questa ricetta che mi è stata suggerita da una mia cara amica: da quando l’ho provata, non riesco più a farne a meno. Finisce in un attimo, nemmeno il tempo di servirlo in tavola!

Per me è diventato un vero e proprio jolly, perfetto anche nei menù da aperitivo. Ecco di seguito la lista degli ingredienti necessari:

• 6-7 fette di pane bianco,
• 5 tuorli d’uovo,
• 120 ml di latte,
• condimenti a piacere (formaggio spalmabile, prosciutto, salmone affumicato, rucola, ecc.).

Come preparare il french toast salato

Cominciamo subito rompendo le uova e versando i tuorli in una ciotola. Aggiungiamo il latte e mescoliamo bene il tutto.

Poi prendiamo le fette di pan carré: possiamo lasciarle nella loro forma naturale oppure appiattirle leggermente con un mattarello. A questo punto, passiamo ogni fetta nel composto di uovo e latte, facendo attenzione che si impregni bene da entrambi i lati. Scaldiamo una padella antiaderente e cuociamo le fette fino a doratura, girandole delicatamente per farle colorire uniformemente.

Ora non resta che farcirle come preferiamo: con formaggio spalmabile, prosciutto crudo, rucola, oppure con salmone affumicato e qualche verdura fresca. Lascio a te la scelta in base ai tuoi gusti.

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Questi toast salati, credimi, diventeranno il tuo asso nella manica: versatili, sfiziosi, capaci di soddisfare sia la voglia di dolce che quella di salato… una ricetta da segnare subito nel tuo quaderno di cucina!

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