Come conservare il melone? Se sai come farlo, il suo sapore e le sue proprietà nutrizionali rimarranno intatte anche a distanza di giorni.
Il melone, in tutte le sue varianti, è presente ogni giorno sulle nostre tavole in estate. Ed è anche un alimento molto apprezzato a metà mattinata o nel pieno pomeriggio, quando ci troviamo sufficientemente distanti dal pranzo ma ancora lontani dalla cena. C’è pure chi ama gustare un bel melone freddo di frigo a colazione. Questo frutto è davvero speciale. Disseta, è pieno di nutrienti ed è dolcissimo, pur avendo zuccheri naturali che sono migliori di quelli raffinati.
Addentare un bel melone è un vero piacere. Poi è anche molto poco calorico, con un contenuto medio di 30-35 kcal ogni cento grammi. Quindi è proprio l’ideale per mangiare qualcosa e rinfrescarsi. In quanto a proprietà nutrizionali, i vari tipi di melone esistente sono dotati di fibre, vitamine, sali minerali ed antiossidanti, oltre a tanta acqua. Però bisogna fare in modo che la sua conservazione sia perfetta.
Come si può mangiare il melone?
Difficilmente un melone viene consumato tutto quanto quando lo si trova. Questo frutto è incredibilmente versatile e può essere consumato in vari modi. È delizioso mangiato fresco, da solo o in abbinamento ad altri frutti estivi. Puoi però anche metterlo accanto ad ingredienti salati. È ottimo nelle insalate con rucola o in abbinamento al prosciutto crudo.
Questo frutto si sposa bene anche con formaggi freschi come mozzarella, burrata e feta, esaltando le note sapide. Per i più avventurosi, il melone può diventare protagonista di piatti di pesce, come tartare e carpacci di gamberi o tonno.
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Ed il melone è perfetto per arricchire insalatone colorate, zuppe fredde e gazpacho, mentre in versione dolce può trasformarsi in gelati, sorbetti e dessert al cucchiaio. La sua dolcezza naturale lo rende una scelta ideale per chi cerca un’alternativa leggera ai dolci tradizionali.
Come si mantiene il melone in frigo?
Per sfruttare al meglio le proprietà del melone, il grosso della differenza lo fa la scelta. Deve essere maturo e sodo. Ed occorre evitare frutti con ammaccature o zone molli e scure.
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Un buon melone emana un profumo dolce e intenso. Se premuto delicatamente, dovrebbe cedere leggermente. Una volta aperto, è consigliabile conservarlo in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, e consumarlo entro due o tre giorni per garantire freschezza e sapore.
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Il contenitore deve essere di vetro o di plastica se la conservazione avverrà solamente in frigo. Poi puoi anche congelare il melone, in tal caso puoi usare contenitori solamente in plastica, oppure dei sacchetti per alimenti. Sacchetti per alimenti che possono andare bene anche in frigo, ovviamente.
