Il mio pan brioche è speciale con un unico impasto lo faccio sia dolce che salato

Faccio una sola ricetta per merende che nemmeno ti immagini e spuntini fuori casa, per la scuola o il lavoro! Da quando il Pan brioche lo faccio a casa e viene così buono non lo compro più al supermercato!

Se sei stanca di comprare il pan brioche al supermercato e vuoi provare a farlo in casa, sei nel posto giusto! Oggi ti svelerò la mia ricetta segreta per un pan brioche da urlo, perfetto per una merenda golosa o uno spuntino fuori casa.

Cosa rende questa ricetta così buona e speciale? Innanzitutto, l’uso della farina manitoba, che da al pan brioche una consistenza soffice e delicata. In più, il burro e il latte aggiungono una ricchezza e un sapore irresistibile. Il miele dona un tocco di dolcezza naturale, rendendo il pan brioche ancora più morbido e gustoso. Infine, la vanillina aggiunge una nota aromatica che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo alla pasta delle gocce di cioccolato, delle noci tritate o della frutta secca a tuo piacimento. Puoi anche farcire il pan brioche con marmellata, crema al cioccolato o qualsiasi altro ingrediente ti piaccia con la possibilità di poterlo arricchire come più ti piace!

Pan brioche

Quindi, se vuoi sorprendere la tua famiglia, i tuoi amici o i tuoi colleghi con un pan brioche fatto in casa che lascia senza parole, segui attentamente questa ricetta e preparati a ricevere tanti complimenti. Iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti

320 g di farina manitoba
130 g di burro
90 ml di latte intero
30 g di miele
12 g di lievito in polvere per dolci
2 uova grandi o 3 piccole
1/2 cucchiaino di sale fino
80 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 tuorlo e 1/2 bicchiere di latte per spennellare

Come si prepara il pan brioche

In una ciotola grande, setaccia la farina manitoba e aggiungi il lievito in polvere. Unisci il burro ammorbidito a pezzetti e lavora il composto con le mani fino ad ottenere un impasto sabbioso. In un pentolino, scalda leggermente il latte insieme al miele e versalo quindi nel composto con la farina.

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Aggiungi le uova, lo zucchero, la vanillina e il sale. Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, finché non raddoppia di volume. Trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoralo per qualche minuto, quindi dividilo in 3 o più parti formando delle palline e sistemale una accanto all’altra in uno stampo per plumcake foderato con carta da forno.

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Lascia lievitare nuovamente il pan brioche per circa 1 ora, quindi spennellalo con il tuorlo sbattuto e il latte. Inforna il pan brioche in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, finché non risulta dorato e ben cotto. Una volta pronto, lascia raffreddare il pan brioche su una grata e taglialo a fette prima di servirlo. Buon appetito!