Insalata di riso super buona e colorata | gustosa e nutriente

L’insalata di riso super buona e colorata, una ricetta gustosa, saporita e irresistibile, ricca di ingredienti buonissimi.

L’Insalata di riso super buona e colorata é un piatto unico veloce e si prepara facilmente ed in poco tempo, mentre il riso cuoce si preparano tutti gli ingredienti, che verranno uniti in una ciotola e via in frigo per farla raffreddare bene ma, se andate di fretta e non avete tempo di farla stare in frigorifero, l’Insalata di riso sarà ottima anche gustata appena pronta.

È una ricetta ottima per un pranzetto favoloso ed è l’ideale da portare in ufficio, per una pausa pranzo ricca di gusto e di sapore ma perfetta anche per chi non vuole eccedere con le calorie personalizzandola con i giusti ingredienti e fare in modo di gustare qualcosa di buonissimo e fresco, senza sentirsi in colpa preservandone la bontà della buona cucina.

Ma non perdiamoci in chiacchiere e cominciamo a vedere gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta irresistibile e nutriente, in poco tempo avrete un piatto da leccarsi i baffi.

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Tempi di cottura: 20/25 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

400 g di riso basmati
2 pacchetti di wurstell
200 g di pomodorini
120 g di mais
150 g di olive verdi snocciolate
300 g di tonno sgocciolato o fresco
1 uovo
2 salamini
100 g di galbanino
Sale q.b
Pepe q.b
Olio extravergine di oliva q.b

Preparazione dell’Insalatona di riso super buona e colorata

Innanzitutto per realizzare questo piatto unico e saporito, per prima cosa cominciate prendendo una pentola con abbondante acqua leggermente salata e lessate il riso al dente, dopodiché scolatelo e fatelo raffreddare sotto il getto di acqua correte, lasciatelo nel colino e fatelo assestare.

Nel frattempo, in un pentolino mettete l’uovo con acqua che dovrà coprire di due dita la superficie, accendete i fornelli e quando inizierà a bollire contate 10 minuti per la cottura dell’ uovo sodo.

Trascorso il tempo di cottura, fatele raffreddare velocemente in una ciotola con acqua e ghiaccio sgusciate e tagliate a spicchi o sbriciolate, mette a parte.

Nel frattempo, snocciolate le olive verdi e tagliatele a pezzettini, lavate i pomodorini e riduceteli a tocchetti, riducete a cubetti il galbanino, i wurstell, i mais e i salamini, versate tutto in un recipiente in cui unire anche il tonno sgocciolato condite con sale e pepe un filo di olio extravergine di oliva e mescolate il tutto in modo da insaporire per bene il condimento.

Quando il riso sarà raffreddato unitelo al condimento e date un ultima mescolata, impiattate per gustarla subito oppure riponete in frigo per essere servita a cena oppure come cibo di asporto.

Potete ultimare il condimento con un goccio di spremuta di limone oppure con salse come maionese o crema allo yogurt , vi assicuro che donerà quel tocco in più al piatto che lo renderà ancora più irresistibile. Buon appetito.

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