Finalmente è cominciato il periodo dell’anno che preferisco, grazie anche alle insalate dietetiche. Questa, in particolare, la preparo velocemente con pochissimi ingredienti.
Chi ha detto che le insalate dietetiche sono noiose, soprattutto d’estate? È una clamorosa bugia. In tavola possiamo servire tutto ciò che desideriamo, e anche le insalate dimagranti possono avere un fascino irresistibile.
Non a caso, questa ricetta negli anni è diventata la mia preferita: la preparo praticamente ogni giorno, così da gustarla a cena con una buona dose di proteine.
Insalata dietetica: la ricetta perfetta per l’estate
Come dicevo poco fa, la preparazione di questa insalata ha davvero dell’incredibile. Non si compone solo di pochi ingredienti, ma è talmente buona da sembrare quasi “fuori dieta”, ed è perfetta per chi segue un percorso dimagrante. Insomma, uno di quei piatti che puoi mangiare in abbondanza senza alcun senso di colpa. Gli ingredienti che ci serviranno sono i seguenti:
- 4 pomodori ciliegino,
- 1 cetriolo,
- 1 cipolla di Tropea,
- sale,
- olio extravergine d’oliva,
- peperoncino.
Ecco come preparare la tua insalata dimagrante
Inizia tagliando la cipolla di Tropea a listarelle sottili e mettila in una ciotola con acqua fredda. Lasciala in ammollo per circa 15 minuti: questo passaggio serve a renderla più digeribile e ad attenuarne il sapore pungente, così non lacrimerai nemmeno mentre la mangi.
Nel frattempo, lava i pomodori e il cetriolo, poi tagliali a tocchetti e tienili da parte. Ora occupiamoci del condimento: in una ciotolina piccola metti un pizzico di sale, un po’ d’olio extravergine e una spolverata di peperoncino. Mescola tutto energicamente, quasi come fosse una salamoia (ma senza acqua). A questo punto, unisci il condimento alle verdure, mescola per bene e riponi l’insalata in frigorifero per almeno 20 minuti.
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Trascorso il tempo di riposo, scola la cipolla, uniscila agli altri ingredienti e mescola nuovamente. Se necessario, aggiungi ancora un filo d’olio a crudo. Servi in tavola con una generosa dose di peperoncino: oltre a dare sapore, è un ottimo termogenico naturale che può aiutare la digestione e favorire la perdita dei chili di troppo.
Una perfetta insalata fresca, leggera e saziante, ideale da gustare più volte a settimana per dare un vero sprint alla tua dieta, soprattutto durante l’estate!
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