Insalata di Fave, una ricetta sprint e light ottima per l’estate: ecco in che modo preparare una pietanza ideale per il periodo delle vacanze.
Potete abbinare quanto preparato con praticamente qualsiasi tipo di secondo, oppure gustarlo da solo. E’ un bel piatto leggero ma che vi saprà sorprendere col suo gusto.
Ci vorrà pochissimo per approntare il tutto, e gli ingredienti sono economici e reperibili praticamente ovunque.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Insalata di ceci, un fresco piatto unico o deliziosa insalata?
400 grammi fava
2 cucchiai aceto balsamico
1 cespo puntarelle
200 grammi insalata lollo
4 mazzetti insalata belga
8 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Ecco la ricetta sprint per preparare la vostra Insalata di Fave.
Per iniziare prendete le puntarelle e pulitele, togliendo i germogli.
Tagliateli a strisce sottili ed immergetele in acqua fredda, lasciandole a mollo per circa 60′.
Al termine scolatele ed asciugatele, adesso dovrebbero risultare meno amare.
Passate ai due tipi di insalata, lavandoli ed asciugate le foglie.
Poi pulite le fave, estraendole dal baccello e togliendo loro la pellicina.
Adesso mescolate 8 cucchiai di olio extravergine di oliva con 2 di aceto balsamico, ed arricchite col sale.
Trasferite il tutto in delle ciotole e servite pure, aggiungendo all’insalata e condendo con le puntarelle e l’emulsione testé preparata.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Salsa Besciamella.
Li prendiamo mentre cuciniamo, spesso con le mani umide o sporche, li appoggiamo vicino ai…
Prepariamo l’impasto della pizza, una crema oppure un sugo e, una volta terminata la ricetta,…
Quando iniziamo una dieta, anche la frutta finisce inspiegabilmente sotto osservazione. "Contiene zuccheri, quindi farà…
Cena finita, piatti da sistemare e sul piano della cucina è rimasta lei: la pentola…
Soffici, dorati e con un cuore goloso: i dorayaki fatti in casa trasformano la colazione…
Fresca, raffinata e velocissima: la tartare di tonno è la soluzione ideale quando si vuole…
