Insalata mista con uova: dai una svolta alla cena con un piatto invitante e vivace

Invece della solita insalata mista con pollo o formaggi, prova questa si prepara con le uova sode, un piatto ricco che ti salverà la cena.

Oggi ti presentiamo la ricetta dell’insalata con uova sode e noci, un piatto davvero unico che piacerà a tutti, si prepara senza alcuna difficoltà.

Puoi prepararla sia a pranzo che a cena, dipende da te. Talvolta basta poco per poter rendere diverso un piatto solito, infatti siamo solite preparare l’insalata di verdure con uova sode, ma questa è diversa. L’aggiunta delle noci e del pane tostato la rende speciale, davvero unica. Una ricetta che si prepara facilmente in pochissimi e semplicissimi step, non ti resta che seguire passo passo la ricetta sprint.

Insalata mista con uova e noci: un’esplosione di gusto a tavola

Ecco la lista degli ingredienti e gli step di preparazione per poter preparare questa insalata speciale e u po’ croccante.

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Ingredienti per 4 persone

• 4 uova
• 150 g di pomodori rossi
• 100 g di lattughino
• 6 foglie di lattuga iceberg
• 1 cipolla rossa
• 10 noci
• 3 fettine di pane raffermo
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• origano fresco q.b.

Procedimento

Per preparare questo piatto, iniziamo dalla cottura delle uova. Mettiamole in una pentola, copriamole con acqua fredda e non appena arriverà ad ebollizione, proseguiamo la cottura per altri 8-9 minuti circa.

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Spegniamo a cottura ultimata, togliamo le uova e lasciamo raffreddare, poi delicatamente rimuoviamo il guscio senza far rompere l’uovo. Tagliamo a metà, poi laviamo la lattuga iceberg e lattughino, tamponiamo con carta assorbente da cucina, sminuzziamo un po’ e passiamo a lavare i pomodori, tagliamoli a spicchi. Tagliamo a dadini il pane e mettiamolo a tostare in una padella ampia e antiaderente.

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In una ciotola mettiamo i pomodori, lattughino, lattuga iceberg, la cipolla affettata, le noci, il pane condiamo il tutto con l’olio extra vergine di oliva e sale, origano e mescoliamo per bene e poi adagiamo le uova tagliate a spicchi. Possiamo servire e gustare.

Buon Appetito!

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