Oggi prepariamo una fresca insalata di pesche, fichi e formaggio: saporita ed appetitosa, proprio quello che ci vuole in queste afose giornate estive.
L’unione tra frutta e formaggio è da sempre molto apprezzata e questa insalata in particolare unisce il sapore dolce e zuccherino della frutta con quello più deciso ed amaro del formaggio e della rucola.
L’insalata di pesche fichi e formaggio è un piatto versatile e fresco, può essere servito come antipasto o come secondo piatto.
Potrebbe interessarti anche Tris di antipasti per un buffet estivo
PREPARAZIONE
Lavare accuratamente ed asciugare i fichi, poi avvolgerli in un canovaccio e porli nel surgelatore per 15 minuti circa.
Trascorso questo tempo, prendere i fichi e tagliarli a fettine sottili circa ½ centimetro, senza togliere la buccia.
Lavare la verdura e tagliare il formaggio a cubetti.
Lavare ed asciugare le pesche, quindi tagliarle a spicchi.
Suddividere la rucola nelle ciotole individuali, porre al centro di ciascuna gli spicchi di pesca e le fettine di fichi.
Condire con olio evo e regolare di sale e pepe.
L’insalata di pesche, fichi e formaggio è ora pronta per essere servita e gustata in tutta la sua freschezza.
Potrebbe interessarti anche Millefoglie alla pesca con frutti di bosco
Porta in tavola la pizza crostata un capolavoro di profumi e sapori, un piatto di…
Sai come rendere speciale una semplice insalata di pomodori? Semplice basta aggiungere un ingrediente facilmente…
Per cominciare nel migliore dei modi la giornata, queste brioche sono una vera e propria…
Come dovrebbe essere la corretta routine di una giornata al mare per evitare dei contraccolpi…
Fai anche tu le tortine alle albicocche, soffici, profumate e facili da preparare, prova e…
Un grande dilemma ci accompagna durante la dieta e non solo: l’acqua va bevuta prima…
