Insalata pollo e zucchine crude | Finger food gustoso e facile da fare

Oggi vi presentiamo un piatto unico veloce e ricco da sapore. Stiamo parlando dell’Insalata pollo e zucchine crude.Si tratta di una vivanda che piace tantissimo anche ai più piccoli: quindi, potete scrivere sul vostro taccuino questa ricetta tra quelle grazie alle quali possiamo far mangiare le verdure ai bambini senza sentire i tradizionali capricci.

Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a costo contenuto, per preparare in pochi minuti questa delizia ricca di gusto e leggera. Potete fare come e abbellire il piatto con qualche tocchetto di zucchina. Io ho anche insaporito il tutto con dei tocchetti di pomodoro rosso belli maturi e dell’erba aromatica fresca in foglie ma voi potete realizzare questa pietanza come indicato nella ricetta: il risultato è comunque strabiliante!

Ottima calda ma buona anche fredda, questa vivanda è perfetta per un pranzo in famiglia ma è anche per essere gustata come piatto unico per un pranzo al sacco in alternativa al solito panino farcito. Inoltre, potrete gustarla in ufficio come pasto completo per un pranzo veloce e gustoso che vi sazierà senza appesantirvi.

Il consiglio è sempre il solito: portate in tavola questa prelibatezza accompagnandola con delle fette di buon pane fresco a propria scelta. Inoltre, se la presentate a degli adulti non astemi, servite questo finger food accompagnandolo con un bicchiere di vino da pasto, rosso o bianco, di qualità a proprio piacimento.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

• Strumenti
• una padella antiaderente
• un coltello
• una mandolina
• una capiente ciotola

• Ingredienti
• una carota
• 520 g di petto di pollo
• un limone
• 1 zucchina media
• 22 olive nere
• una zucchina non troppo grande
• sale fino q.b.
• un filo d’olio d’oliva
• aromi per carne q.b.
• 80 g di mais

Insalata di pollo e zucchine crude, procedimento

Scaldate una padella e cuoceteci il pollo insaporendolo con il sale e gli aromi e rivoltandolo a metà cottura. Trascorso il tempo necessario, tagliate la carna a piccoli pezzi che raccoglierete in una capiente ciotola.

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Lasciate raffreddare il tutto e aggiungete la zucchina grattugiata con una grattugia a fori larga, le carote pelate tagliate alla julienne e il mais sgocciolato. Condite con olio e aggiustate di sale e pepe a proprio piacere. Inglobate le olive denocciolate e mescolate il tutto per avere un spore uniforme. Servite.

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