Insalata di quinoa con ceci e feta, è un piatto tipico da servire d’estate e gustarlo anche fuori casa, si prepara facilmente e si presta a varanti.
Un’insalata perfetta da gustare anche al mare, per restare in forma con tutta leggerezza, scopriamo la nostra ricettasprint!
Per preparare questo piatto, iniziate a lavare sotto acqua corrente fredda la quinoa, se volete velocizzare potete mettere un paio di ore in ammollo.
Portate ad ebollizione e lasciate cuocere secondo le indicazioni riportante sulla confezione. Spegnete, trascorso il tempo e scolate bene e lasciate raffreddare. Sgranate con una forchetta, nel frattempo mettete in una ciotola l’erba cipollina lavata e tagliata, poi unite i ceci ben sgocciolati dal loro liquido, lavate anche le foglie di spinaci e unite.
Condite con pepe nero, sale e olio e mescolate bene, unite i ceci sgocciolati, la quinoa e la feta fresca tagliata a dadini., coprite con la pellicola per alimenti e lasciate raffreddare in frigo per mezz’ora
Nel frattempo, sgusciate le noci e tritate finemente, poi unite all’insalata e servite.
Buon Appetito!
Soffici, profumate e dal gusto agrumato irresistibile: le tortine all’arancia sono il dolce perfetto per…
La spugna dei piatti è l’oggetto più “umido” della cucina e, proprio per questo, il…
Friabili, eleganti e con un cuore di marmellata che li rende irresistibili: i biscotti occhi…
Ci sono sere in cui la pizza non è un progetto, è un’urgenza. Hai voglia…
Compatta fuori, umida e scioglievole dentro: la torta tenerina è un dolce al cioccolato intenso…
Le patate non “si rovinano” all’improvviso. Germogliano perché stanno facendo quello per cui esistono: provare…
