Insalata di riso di mare è il pesce che fa la differenza, buona leggera e ricca di gusto

L’Insalata di riso di mare è strepitosa! Fatta con pochi e sani ingredienti, è un pasto unico gustoso e rinfrescante.

L’Insalata di riso di mare è buonissima! Ricca di sapore e nutriente, sazia senza appesantire. Così fatta, è gradita a tutti.

Si tratta di una prelibatezza molto invitante e ricca di gusto che tutti vogliono mangiare in estate. Facile e veloce da fare, tutti la possono preparare: anche chi è alle prima armi in cucina.

Insalata di riso di mare ecco come si fa

L’Insalata di riso di mare è irresistibile! Piatto molto desiderato in estate, piace proprio a tutti: anche ai bambini.

Questo è un piatto leggero e saporito che si può preparare anche con qualche ora di anticipo. Il risultato sarà ancora più buono!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• tre pentole
• uno scolapasta a maglie fitte
• una ciotola
• un cucchiaio di legno
• un coltello

• Ingredienti per 4 persone
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• olio evo
• 1 limone
• sale q.b.
• 1 cipollotto
• 260 g di riso per risotti
• 6 zucchine chiare
• 200 g di gamberetti
• qualche pomodorino rosso e giallo
• 610 g di totani

Insalata di riso di mare, procedimento

Private i totani di testa, occhi e becco e svuotate la pancia. Lavateli sotto un getto d’acqua fresca e lessateli in acqua leggermente salata per 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, fateli raffreddare nella loro acqua di cottura.

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Nel mentre, sgusciate i gamberi e privateli di testa e filino nero. Così puliti, sbollentate i crostacei per un minuto in acqua bollente leggermente salata e fateli intiepidire nella loro acqua di cottura. Lavate il riso e cuocetelo in una pentola d’acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Passato il tempo occorrente, scolate il riso e trasferitelo in una ciotola. Condite con olio. succo di limone filtrato e un pizzico di sale. Aggiungete i pomodorini sminuzzati, del cipollotto tritato finissimamente i totani tagliati a pezzi e i gamberetti. Spolverizzate con del trito di prezzemolo e mescolate con cura. Fate raffreddare per 15 minuti prima di servire.

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