Gli involtini alla pizzaiola sono un gustoso secondo piatti a base di carne, stiamo parlando di piccole fettine di vitella arrotolate su se stesse, che cotte nel pomodoro e mangiate con una fetta di pane, ti completano un pasto.
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INGREDIENTI
- 4 fettine di vitello
- 4 fettine di speck
- una fetta di cacio cavallo
- 300 g di polpa di pomodoro
- origano q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- uno spicchio di aglio
Involtini alla pizzaiola, una ricetta velocissima
PROCEDIMENTO PER GLI INVOLTINI ALLA PIZZAIOLA
Per approntare questa ricetta la prima cosa da fare e acquistare delle fettine di vitella magre senza venature
La prima cosa da preparare è il sugo, in un tegame mettete a scaldare l’olio, con lo spicchio di aglio intero ma spellato.
Lasciatelo rosolare appena e unite il pomodoro, l’origano il salate e portate a bollore.
Nel mentre prendete le fettine di vitella, stendetela su un piano, farcitele con lo speck, un pezzo di cacio cavallo e arrotolatele su se stesse.
Con due stuzzicadenti sigillate le estremità e immergete gli involtini pronti nel sugo.
Lasciateli cuocere per mezz’ora circa, rigirandoli di tanto in tanto.
Servite gli involtini caldi con un bel cucchiaio di sugo di cottura e se io fossi in voi li accompagnerei anche con due belle fette di pane fresco.
Buon Appetito!
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