Involtini di pasta fresca ripieni, il primo strepitoso che ti sconvolgerà il pranzo: tutti impazziranno

Gli involtini di pasta fresca ripieni non sono il solito piatto della domenica, ma un’invitante alternativa che renderà il tuo pranzo veramente speciale.

Una proposta facilissima per stupire tutti, niente di più facile di questo piatto che sembra elaborato, ma non lo è affatto per raccogliere un successo incredibile.

In particolare se hai in programma un pranzo con amici o con degli ospiti che vuoi stupire, ecco l’idea geniale che lascerà tutti a bocca aperta!

Quando presenterai questo piatto lascerai tutti veramente a bocca aperta: originale e gustoso, con quella crosticina deliziosa che lo rende speciale

Prepariamo insieme questa deliziosa bontà da preparare in particolare quando hai un’occasione speciale da celebrare. Lascerai tutti di stucco per l’originalità e la particolarità di questo piatto, è veramente favoloso!

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Ingredienti

400 gr di lasagne all’uovo

700 ml di besciamella
Una cipolla
250 gr di carne macinata di vitello
200 gr di salsiccia fresca
120 gr di prosciutto cotto
100 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di scamorza affumicata
250 gr di ricotta
120 ml di vino bianco secco
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione degli involtini di pasta fresca ripieni

Per realizzare questo piatto iniziate sbollentando le lasagne in abbondante acqua salata ed un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva: scolatele al dente e fatele asciugare su un canovaccio pulito. Intanto prendete una casseruola e soffriggete un po’ di cipolla affettata finemente in olio extra vergine d’oliva. Unite la carne macinata ben sgranata e la salsiccia privata del budello e sbriciolata finemente.

Rosolate, sfumate con il vino bianco secco e fate evaporare l’alcool. Regolate di sale e spegnete, facendo raffreddare. Terminato questo passaggio, tagliate la scamorza a fettine sottili e distribuitela su ogni sfoglia di pasta. Poi proseguite con un po’ di carne e prosciutto cotto. Versate la ricotta in un recipiente, aggiungete sale e pepe ed il parmigiano e mescolate. Distribuitene uno strato sulle sfoglie di pasta ed arrotolate ciascuna su sé stessa con delicatezza.

Disponete ogni involtino orizzontalmente in una teglia in cui avrete distribuito un po’ di besciamella sul fondo, uno accanto all’altro. Ricoprite con la restante besciamella e trasferite in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite e gustate!

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