Un secondo piatto con i fiocchi e molto profumato. Buono sia per grandi che per piccini. Cuciniamo insieme gli involtini di lonza con speck e salvia.
Buoni a cena e, con il sughetto che li accompagna, è ottima anche la scarpetta. Vediamo cosa ci occorre e prepariamoli.
Leggi anche: Involtini fritti croccanti di lonza | La sorpresa arriva nel piatto
Leggi anche: Involtini di lonza con salsicce e peperoni | bontà da scoprire
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Per prima cosa, laviamo la salvia e asciughiamola. Poi sminuzziamo le foglie e le teniamo da parte. Ricordiamoci di non sminuzzare tutte le foglie.
Prendiamo le fettine di lonza e appiattiamole leggermente con l’aiuto di un batticarne. Su ogni fettina adagiamo la salvia, un cucchiaino di parmigiano e una fettina di speck. Arrotoliamo, a mò di involtino, e chiudiamo con uno stuzzicadenti.
In una padella mettiamo a riscaldare un filo di olio extravergine di oliva, aggiungiamo la rimanente parte di salvia (le foglie che non abbiamo sminuzzato) e facciamo insaporire per qualche minuto.
Mettiamo gli involtini, aggiungiamo il sale e facciamo rosolare gli involtini, girandoli spesso. Sfumiamo con il bicchiere di vino bianco e facciamo evaporare a fuoco vivace.
Abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere per 15 minuti a fiamma media girando spesso con delicatezza gli involtini.
Leggi anche: Involtini di lonza con stracchino e salvia | Cenetta da leccarsi i baffi
leggi anche: Involtini di lonza ai funghi |Secondo piatto completo e nutriente
Impiattiamo gli involtini di lonza e serviamoli ancora caldi.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
L’amatriciana originale non perdona aggiunte inutili: niente cipolla, niente aglio e soprattutto niente pancetta al…
Ogni mattina, milioni di persone svuotano una bustina gialla o blu nel caffè pensando di…
Soffici dentro e croccanti fuori, i pancake di patate sono una soluzione sfiziosa e veloce…
Una crema fredda, soffice e irresistibile: la mousse al caffè con soli tre ingredienti è…
La pasta sfoglia è un sistema a strati: acqua, farina e un grasso (burro o…
Un piatto simbolo della cucina italiana che richiede tecnica, attenzione e ingredienti di qualità: la…
