Gli involtini di petto di pollo al pesto sono un ottimo secondo piatto da preparare e gustare per una cena diversa dal solito. Sono abbastanza semplici da fare e se riuscite a realizzare in casa anche il pesto, riuscirete a portare in tavola un piatto davvero godurioso!
Potrebbe piacerti anche: Involtini di vitello impanati con speck e provola, un secondo per tutti i gusti
Ingredienti
500 gr di petto di pollo a fette
200 gr di pesto alla ligure
Un uovo
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
Uno spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione degli involtini
Per realizzare questo piatto, iniziate appiattendo le fettine di petto di pollo. Stendeteli su un tagliere e farciteli con un filo di olio, sale e pepe, qualche cucchiaio di pesto e una fettina di provola. Arrotolate i vostri involtini senza far uscire la farcitura e sigillateli con uno stuzzicadenti o con un filo di cotone.
Ora procedete con l’impanatura passando gli involtini prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe, poi nel pangrattato facendolo aderire bene. Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e fate soffriggere un pò d’aglio. Lasciate cuocere i vostri involtini su tutti i lati fin quando non saranno dorati.
Serviteli caldi accompagnati dalla gustosa cremina che si creerà durante la cottura. Non dimenticate di rimuovere eventuali fili di cotone o stuzzicadenti. Buon appetito!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Bocconcini di pollo con la salsa al curry un piatto unico e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
