Gli involtini alla pizzaiola con cotto e uova sode sono un secondo semplice e gustoso, senza grosse pretese ai fornelli, porteremo in tavola un gusto eccezionale.
Gli involtini di manzo cotti nel sugo sono una vera bontà, che siano ripieni oppure semplicemente prepararti come le classiche braciole, la carne preparata in questo modo fa davvero venire l’acquolina in bocca. Effettivamente potrebbe sembrare un piatto elaborato, invece è molto veloce. Puntare sulla velocità non significa, attenzione, lesinare sui sapori, ma solo agevolarci la vita avendo delle giornate interinabili e ricche di impegni tra casa e lavoro. Quindi, bando alle ciance e procediamo alla preparazione di questa buona cena, è anche l’orario giusto per portare in tavola un gusto nuovo. Ricetta per 4 porzioni.
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Per iniziare prepariamo il sugo facendo rosolare l’aglio in una padella antiaderente con olio. Aggiungiamo la passata e lasciamo cuocere per qualche minuto. Saliamo e pepiamo a piacere e copriamo facendo cuocere per 10 minuti circa. Intanto prendiamo le fettine di manzo e battiamole per assottigliarle un pò. Nel frattempo mettiamo sul fuoco un pentolino con dell’acqua per cuocere le uova e renderle sode.
Una volta cotte, lasciamole freddare per un pò e poi eliminiamo il guscio, tagliamole a fettine e procediamo alla farcitura degli involtini. Stendiamo le fettine di mando e su ognuna mettiamo una fettina (o due) di prosciutto cotto e l’uovo sodo (le quantità da mettere decidetele in base al vostro indice di gradimento). Arrotoliamoli e fermiamoli chiusi con gli stuzzicadenti. Procediamo alla cottura mettendoli nella padella con il sugo. Copriamo nuovamente e lasciamo cuocere per 20 minuti a fuoco dolce. Una volta cotti, impiattiamo e gustiamo!
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