Non è una merendina ma la ricorda da vicino: la torta Kinder fetta al latte di Benedetta Rossi è la versione maxi di un dolce che piace ai bambini ma anche ai grandi
Cucinare un dolce per i bambini significa pensare anche ai grandi perché ci sono piatti universali, che vanno bene per tutti. Come la torta Kinder fetta al latte, un dolce semplice da preparare e goloso da mangiare, sia a colazione che a merenda.
In pratica è la versione grande della merendina che conosciamo tutti bene. Gli ingredienti sono quelli che abbiamo tutti in casa, non dobbiamo impazzire a fare spese strane e cercare qualcosa che manca. Quindi divertitevi a prepararla e poi a mangiarla.
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Ingredienti (per 6 persone):
75 g di farina 0
2 uova
70 g di zucchero
125 g yogurt bianco
40 ml di olio di semi di girasole
25 g di amido di mais
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di vanillina
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
Per la farcitura:
150 ml di panna fresca
50 g di latte condensato
Torta Kinder fetta al latte, preparazione e conservazione
La torta Kinder fetta al latte di Benedetta Rossi può essere preparata in largo anticipo e tenuta in frigo o anche in freezer prima del servizio.
Preparazione:
Partite dalla base al cacao: rompete le uova in una ciotola e montatele con l’aiuto delle fruste elettriche. Nel corso dell’operazione aggiungete anche lo zucchero e continuate a montare fino ad ottenere un composto spumoso
A quel punto unite il cacao, l‘olio, lo yogurt, mescolando ancora con le fruste. Quando è tutto amalgamato possiamo passare al resto. Versate la farina, l’amido di mais, la vanillina, il cucchiaino di miele e la bustina di lievito per dolci. Mescolate ancora con le fruste per amalgamare tutto e l’impasto della torta è pronto.
Versatelo in una teglia rettangolare da 20×25 e cuocete in forno statico a 180° per 30-35 minuti (in forno ventilato a 170°). Quando la base è cotta lasciatela raffreddare completamente e intanto passate alla farcitura
Montate a neve ferma in una ciotola la panna fresca e unite il latte condensato inglobando tutto, poi tenete da parte.
Tagliate a metà la base della torta Kinder fetta al latte e farcitela con il ripieno. Piazzate la prima metà sul fondo della teglia, poi terminate con la farcitura livellando bene la superficie. Infine coprite con l’altro pezzo di base al cacao.
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Lasciate riposare in frigorifero la torta per al,meno 2 ore. In alternativa potete metterla per 45 minuti in freezer e a quel punto è pronta da servire.
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