La calamarata, ricetta tipica Napoletana
La Calamarata napoletana è un primo piatto semplicissimo a base di pasta, calamari e pomodori, ovvio che è una ricetta tipica della Campania. Se avete intenzione di stupire qualcuno, questa è la ricetta che fa per voi.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Paccheri al ragù di rana pescatrice, ricetta per un primo piatto raffinato
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
INGREDIENTI Dose per 4 persone
Seguite i nostri consigli per preparare una calamarata Napoletana doc
Passate sotto l’acqua corrente i calamari, privateli delle viscere, spellateli e fateli a rondelle.
Lavate i pomodorini e fateli a pezzetti.
Pelate la cipolla, fatela a fettine sottile e sbucciate l’aglio.
In un tegame mettete l’olio, la cipolla, l’aglio e il peperoncino, fate rosolare.
Aggiungete i calamari, fate cuocere per cinque minuti e versate il vino facendolo evaporare.
Togliete i calamari, nello stesso tegame mettete i pomodorini, salate e fateli cuocere per 20 minuti circa coperti.
Incorporate i calamari e cucinateli per altri 10 minuti.
Mettete a cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, tirateli su al dente, mantecateli nel sugo pronto.
Potete servire la vostra calamarata con una ricca spolverata di prezzemolo tritato
Buon Appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: insalata di riso con zucca e rana pescatrice
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un risotto che piacerà molto anche a tutti quelli che di solito lo scartano: la…
Se vuoi delle vongole fresche fino a Natale, questo è il metodo sicuro che pochi…
Con le uova, una zucchina e qualche fettina di prosciutto realizzo delle frittatine monodose favolose…
Gabriele Bonci torna di nuovo davanti le telecamere e lascia tutti senza parole, il suo…
La situazione Legionella preoccupa, c'è anche una persona morta oltre ad alcuni ricoveri in ospedale.…
Il liquore Baileys homemade sarà il regalo di Natale più bello e gradito, tutti l'adoreranno,…
