Ultima tappa emiliana per la principessa del Galles, protagonista di una lezione di pasta fresca tra colline, tradizione e curiosità.
Kate Middleton ha concluso la sua visita in Italia con un momento lontano dai protocolli ufficiali e vicino alla vita quotidiana: una lezione di cucina in un agriturismo sulle colline di Felino, in provincia di Parma. Qui la principessa del Galles si è cimentata con la preparazione dei tortelli alle erbette, uno dei piatti simbolo della tradizione emiliana, mostrando attenzione e curiosità per ogni passaggio della ricetta.
La tappa ha chiuso due giorni trascorsi in Emilia, dedicati anche all’approfondimento del Reggio Emilia Approach, il modello educativo per la prima infanzia che si lega ai temi sostenuti dalla Royal Foundation Centre for Early Childhood. Il viaggio italiano di Kate Middleton ha unito educazione, territorio e tradizione gastronomica, offrendo un’immagine informale ma molto significativa della principessa.
Guidata dallo chef Ivan Lampredi, Kate ha imparato a lavorare la pasta fresca, a usare la macchina a manovella per tirare la sfoglia e a preparare il ripieno a base di ricotta e bietole. Durante la preparazione ha seguito con attenzione le indicazioni ricevute, chiedendo dettagli sugli strumenti utilizzati e sui passaggi della ricetta.
Nel corso della lezione, la principessa ha commentato che impastare è terapeutico, una frase che ha restituito il tono semplice e partecipato dell’incontro. Kate Middleton in Emilia ha scelto un’esperienza concreta e autentica, entrando in contatto con una tradizione familiare e artigianale che racconta molto del territorio parmense.
Dietro l’immagine di Kate alle prese con pasta fresca e ripieno c’è anche il senso più ampio della sua presenza in Italia. La visita in Emilia è stata legata al tema dell’infanzia e dell’educazione, con particolare attenzione al Reggio Emilia Approach, considerato vicino al lavoro portato avanti dalla principessa attraverso il suo impegno pubblico.
Quello in Italia è stato inoltre il primo viaggio all’estero della principessa del Galles dopo l’annuncio della remissione dal cancro. La presenza di Kate Middleton a Parma ha assunto così un valore simbolico ulteriore, tra ritorno agli impegni internazionali, attenzione ai bambini e un momento di normalità costruito attorno a uno dei riti più amati della cucina italiana.
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