La versione giapponese del panini alla nutella i DORAYAKY alla nutella super golosi

Soffici, dorati e con un cuore irresistibile di Nutella, i dorayaki sono i famosi dolcetti giapponesi che ricordano piccoli panini dolci farciti. Si preparano facilmente in padella, senza forno, e sono perfetti per una colazione speciale o una merenda golosa. Una ricetta semplice che conquista grandi e bambini fin dal primo assaggio.

I dorayaki sono dolci tradizionali giapponesi formati da due dischi morbidi e rotondi, simili ai pancake, racchiusi intorno a un ripieno cremoso. Nella versione originale vengono farciti con una crema dolce di fagioli rossi, ma la variante con Nutella è particolarmente amata. I dorayaki alla Nutella fatti in casa sono perfetti per chi desidera preparare qualcosa di diverso dai soliti dolci.

Il segreto della loro morbidezza è un impasto liscio e leggermente denso, cotto lentamente in una padella antiaderente. Non occorrono attrezzature particolari e bastano pochi ingredienti. Questi dolcetti giapponesi ripieni di Nutella si preparano in circa 30 minuti e possono essere gustati ancora tiepidi, quando il ripieno è particolarmente cremoso.

Ingredienti per preparare circa 6 dorayaki alla Nutella

• 150 g di farina 00
• 2 uova medie
• 70 g di zucchero
• 80 ml di acqua
• 20 g di miele
• 5 g di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, facoltativo
• 180 g di Nutella per farcire
• Un filo di olio di semi per ungere la padella

Come preparare i dorayaki alla Nutella: il procedimento passo dopo passo

1. Preparare le uova. Rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e lavorare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
2. Aggiungere il miele. Versare il miele e, se gradito, l’estratto di vaniglia. Mescolare accuratamente per distribuire gli ingredienti.
3. Incorporare la farina. Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungerli gradualmente al composto, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
4. Versare l’acqua. Aggiungere l’acqua poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia, omogenea e leggermente densa.
5. Lasciare riposare. Coprire la ciotola e lasciare riposare l’impasto per circa 10 minuti, in modo da ottenere una consistenza uniforme.
6. Scaldare la padella. Ungere leggermente una padella antiaderente con olio di semi, eliminare l’eccesso con carta da cucina e scaldare a fuoco medio-basso.
7. Formare i dorayaki. Versare un piccolo mestolo di pastella al centro della padella, senza distribuirla con il cucchiaio. Si formerà naturalmente un disco rotondo.
8. Cuocere il primo lato. Lasciare cuocere per circa 2 minuti, fino alla comparsa di piccole bollicine sulla superficie.
9. Girare i dischi. Capovolgere delicatamente con una spatola e proseguire la cottura per circa un minuto, fino a ottenere una doratura uniforme.
10. Farcire con la Nutella. Spalmare un cucchiaio abbondante di Nutella sulla parte interna di un disco e sovrapporre un secondo disco, formando un piccolo panino.
11. Completare i dorayaki. Premere delicatamente lungo i bordi per far aderire i due dischi, senza schiacciare eccessivamente il ripieno.
12. Servire i dolcetti. Sistemare i dorayaki su un piatto e gustarli tiepidi oppure a temperatura ambiente.

Il segreto per dorayaki alla Nutella soffici e golosi

I dorayaki alla Nutella soffici e fatti in casa sono una merenda originale e irresistibile. Per ottenere un risultato perfetto è importante mantenere la fiamma medio-bassa, evitando che la superficie si scurisca troppo rapidamente. La farcitura alla Nutella rende questi piccoli panini giapponesi particolarmente golosi. Sono ideali per la colazione, per una festa oppure per una pausa dolce durante la giornata.