La Lasagna in padella con pomodoro e mozzarella è gustosa e accattivante. Si tratta di un primo delicato e saporito cotto in padella che non ha niente a che inviare alla variante cotta in forno. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e stupite tutti con questo finger food profumato e gustoso.
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Dosi per: 2-4 persone
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: meno di 30 minuti
Versate la passata di pomodoro in una ciotola e unite un pizzico di sale, del basilico tritato e un filo di olio extravergine di oliva a proprio piacimento. Mescolate gli ingredienti con cura per avere un sughetto omogeneo. Ungete il fondo di una padella antiaderente con qualche cucchiaio del vostro sughetto e tappate il tutto con dei fogli di lasagna.
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Ricoprite lo strato di pasta con qualche cucchiaio del vostro sughetto e unite la mozzarella tagliata a pezzi, non troppo piccoli, con del parmigiano grattato e della scamorza sminuzzata a proprio piacere. Ripetete le stesse operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti tenendo presente che creerete un manicaretto con 4 strati di pasta sfoglia. Tappate il tutto e cuocete a tappo coperto e fiamma moderata per 15-18 minuti, facendo roteare la padella di tanto in tanto. Cuocete per altri 2 minuti a tappo scoperto e fiamma medio-bassa. Ecco, la lasagna è pronta per essere servita. I più golosi potranno abbellire la vivanda con delle foglie di basilico fresche ben lavate.
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