Le lasagne di patate sono la giusta interpretazione di una ricetta gustosa che può tranquillamente sostituire un classico primo. E’ davvero deliziosa e stupirà tutti i vostri ospiti: vediamo insieme come realizzarla.
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Ingredienti
800 g Patate pelate
200 g Mozzarelle
250 g Besciamella
1 Carota
1/2 Cipolla
1 Costa Di Sedano
300 g Macinato misto
500 g Polpa Di Pomodoro
Un bicchiere Vino Bianco
Olio Extravergine D’Oliva q.b.
70 g Parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Preparazione delle lasagne di patate
Per realizzare questo piatto, iniziate realizzando la besciamella seguendo il procedimento indicato nella nostra ricetta sprint. Mettetela da parte e tritate la carota, la cipolla ed il sedano.
Fate soffriggere le verdure in una casseruola con olio extra vergine di oliva, poi unite la carne macinata e fate rosolare. Mescolate poi unite la polpa di pomodoro e cuocete a fuoco dolce per circa 40 minuti. Intanto tagliate sottilmente le patate e lessatele brevemente in acqua leggermente salata.
Scolatele e fatele raffreddare. Intanto tritate la mozzarella e mettetela da parte. Prendete una pirofila e distribuite uno strato di ragù e di besciamella. Disponete uno strato di patate, poi cospargete con un pò di mozzarella e proseguite fino a terminare gli ingredienti.
Cospargete la superficie con il parmigiano grattugiato e cuocete a 200 gradi per 45 minuti. Lasciate riposare una decina di minuti prima di servire, poi gustatela con tutto il suo sapore!
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