Lasagne al pistacchio con pancetta e provola | Invitanti e gustose

Pranzate con una porzione di questa prelibatezza e vedrete che dimenticherete subito le fatiche e le tristezze della mattinata. Stiamo parlando delle Lasagne al pistacchio con pancetta e provola.

Oggi vi presentiamo un finger food ricco di sapore e che piace a tutti: grandi e piccini. Stiamo parlando delle Lasagne al pistacchio con pancetta e provola. Si tratta di un piatto unico molto facile da realizzare ma non per questo meno gustoso, anzi.

Questo è un finger food che potete assaporare per un pranzo veloce oppure per una cena originale e gustosa. Inoltre, queste lasagne sono perfette per essere presentate per un pranzo alternativo della domenica in famiglia. In questa occasione, magari, è consigliabile mangiare una porzione di questa prelibatezza come primo piatto e poi procedere con il secondo e la frutta.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 20-25 minuti

• Strumenti
• un mixer cucina
• una pirofila
• un pentolino

• Ingredienti
• un pizzico di pepe macinato sul momento
• 220 g di pancetta tagliata a cubetti
• 1l di latte scremato
• 90 g di burro
• sale q.b.
• 12 fogli di lasagna fresca
• 160 g di pistacchi
• 110 g di farina
• limone q.b.
• 190 g di mozzarella
• 230g di provola
• 50 g di parmigiano
• qualche foglia di basilico fresco
• 50 ml d’olio extravergine d’oliva
• granella di pistacchi q.b.

Lasagne al pistacchio con pancetta e provola, procedimento

Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma dolce e mescolatelo con la farina. Unite il latte tiepido e cuocete fino ad avere una soluzione cremosa della densità desiderata. Mettete in un mixer cucina pistacchi con il parmigiano grattugiato, l’olio, l’acqua, la scorza del limone e il basilico e frullate il tutto per avere un pesto di pistacchi che unirete alla besciamella. Aggiustate di sale e pepe a proprio piacimento e la soluzione cremosa di latte, burro e farina al pistacchio è pronta.

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Adagiate dei fogli della lasagna sul fondo della pirofila sporcata di besciamella e farcite la base del manicaretto con della besciamella, dei dadini di mozzarella e di provola. Insaporite con i cubetti di pancetta e un pizzico di granella di pistacchio. Ricoprite il tutto con uno strato di fogli di lasagne e ripetete le stesse operazioni sino a esaurimento degli ingredienti. Farcite la superficie con la besciamella e della granella di pistacchio a proprio piacimento. Infornate a 180° per 20-25 minuti. Servite calde ma sono ottime anche a temperatura ambiente.

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