Per concludere al meglio questa giornata di lavoro, è bello tornare a casa e cucinare un piatto ghiotto che ci dia forza. Per questa sera prepariamo le lasagne ragù e funghi.
Un piatto che possiamo preparare anche per il pranzo della domenica perché, vi assicuriamo, sono veramente superior! Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararle.
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Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
- 200 g Grana padano
- 1 kg Funghi misti
- 1 spicchio Aglio
- 400 g Ragù alla bolognese (clicca qui per prepararlo con la nostra ricettasprint: Ragù alla bolognese l Famoso in tutto il mondo per il suo gusto sfizioso)
- sale
- pepe
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo
- Besciamella (clicca qui per preparala con la nostra ricettasprint: Besciamella con olio extravergine di oliva, buona variante al condimento tradizionale)
- 250 g Sfoglia per lasagne
Lasagne ragù e funghi: procedimento
Iniziamo con il preparare il ragù secondo la nostra ricettasprint. Appena pronto, lasciamolo riposare.
Nel frattempo dedichiamoci ai funghi. Laviamoli per bene, togliamo loro la base terrosa e tagliamoli a fettine. In una padella, aggiungiamo un filo d’olio e l’aglio e lasciamo riscaldare leggermente. Quindi aggiungiamo i funghi e lasciamo cuocere per 15 minuti, il tempo che diventino teneri e perdano la loro acqua.
Quando saranno cotti, togliamo l’aglio, aggiustiamo di sale e spolveriamoli con del prezzemolo tritato.
Prepariamo anche la besciamella seguendo la nostra ricettasprint.
A questo punto, possiamo comporre la nostra lasagna. Prendiamo una pirofila e creiamo un primo strato di base con la besciamella. Aggiungiamoci sopra la sfoglia per lasagne, poi altra besciamella e, a mucchietti, il ragù e i funghi e poi distribuiamoli sulla prima parte di sfoglia. Aggiungiamo altro grana e procediamo così a strati, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno finiti.
L’ultimo strato sia con ragù e besciamella.
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Cuociamo per 40 minuti a 200° coperto con l’alluminio. Trascorso il tempo, togliamo l’alluminio e proseguiamo per altri 15 minuti, facendo sì che si crei la crosticina in superficie.
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