Le crocchette di pollo con il frullatore sono una trovata di mia nonna, altro che nuggets e pepite, stendono tutti!

Nonna non si smentisce mai, pure le crocchette di pollo le ha preparate a modo suo: ha frullato tutto dandogli un tocco rustico e come sempre ha spiazzato tutti!

Le crocchette di pollo sono sempre una garanzia, ma quelle della nonna sono tutta un’altra storia! Lei ha preso la ricetta classica e l’ha stravolta a modo suo, con un tocco rustico che ha lasciato tutti di stucco. Nessun pezzo intero di pollo da sgranocchiare, nessun ripieno segreto, ha semplicemente frullato tutto insieme, creando delle crocchette morbide dentro e croccanti fuori, insomma, un capolavoro!

Dentro ci trovi petto di pollo, patate per una consistenza irresistibile, cipolla per un sapore più avvolgente e un mix di aromi che le rendono davvero speciali. Il passaggio nel pangrattato e la cottura in friggitrice ad aria fanno il resto, regalandoti crocchette dorate e gustose senza frittura pesante. Fidati che sono perfette per un aperitivo sfizioso o per una cena diversa dal solito, faranno felici grandi e piccoli che una volta provate, le vorranno solo così!

Crocchette di pollo della nonna: ancora più facili e veloci da fare, il sapore è imbattibile!

Poi ovviamente ti devo ricordare che se vuoi, puoi personalizzarle a modo tuo. Ad esempio per renderle ancora più saporite, puoi provare ad aggiungere un pizzico di paprika o un po’ di formaggio grattugiato nell’impasto, oppure puoi persino optare per un ripieno filante e spezie e aromi a scelta. Beh, che aspetti? Queste crocchette sono una garanzia e fai presto presto, quindi allaccia il grembiule e preparale subito, vedrai che finirai in un attimo. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti in friggitrice ad aria a 200 gradi

Ingredienti per le crocchette di pollo della nonna

Per 4 persone

600 g di petto di pollo
200 g di patate
1 cipolla piccola
20 g di farina 00
1 uovo
Sale q.b.

Come si preparano le crocchette della nonna in friggitrice ad aria

Inizia sbucciando le patate, tagliale a pezzi e sciacquale per bene, poi falle bollire circa 10 minuti in acqua bollente salata. Scolale e lasciale intiepidire da parte. Taglia poi il petto di pollo a pezzi e mettilo nel frullatore insieme alla cipolla sbucciata, le patate lessate, l’uovo, la farina, il sale, il pepe e un po’ di rosmarino tritato.

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Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e con le mani leggermente umide poi, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle crocchette della grandezza che preferisci. Sbatti le due uova in una ciotola e prepara un piatto con il pangrattato. Passa ogni crocchetta prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.

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Sistema le crocchette nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporle e cuocile a 200 gradi per 20 minuti, girandole a metà cottura per una doratura perfetta. Oppure se vuoi puoi cuocerle in forno per più o meno lo stesso tempo e alla stessa temperatura, oppure in padella in olio bollente per circa 5-6 minuti per lato. Una volta pronte, lasciale riposare un paio di minuti e poi servile calde, fidati che diventeranno un must nella tua cucina, parola di nonna. Buon appetito!