Le frittelle con tonno e zucchine le faccio come antipasto a Ferragosto, ormai sono diventate il mio cavallo di battaglia

A Ferragosto ho deciso faccio le frittelle con tonno e zucchine non mi chiedono altro e io non posso che accontentare tutti, poi ricevo sempre tantissimi complimenti.

Che ne dici vuoi provarci anche tu a preparare le frittelle con tonno e zucchine? La preparazione è semplice, facile e veloce, sarà un gran successo a tavola, però si consiglia di friggere poco prima di servire.

Quando sono calde le frittelle sono molto più buone e spariscono nel nulla. Una ricetta golosissima in meno di mezz’ora riesci a servire un antipasto sfizioso che allieterà i palati di tutti grandi e piccini. Che ne dici vuoi scoprire la mia ricetta? Mettiti all’opera!

Frittelle con tonno e zucchine a Ferragosto faccio il botto

Con la ricetta suggerita riesci a preparare circa 40-45 frittelle quindi sono abbastanza, il bis lo faranno tutti.

Ingredienti per 40-45 frittelle

90 g di tonno
1 zucchina piccola
250 g di farina
2 uova
3 g di sale fino
100 ml di acqua
30 g di olio di semi di girasole + per friggere
8 g d lievito per torte salate

Procedimento delle frittelle con tonno e zucchine

Per poter preparare queste frittelle laviamo la zucchina, eliminiamo l’estremità, grattugiamola e teniamo da parte. Poi setacciamo la farina e mettiamola in una ciotola ampia e facciamo sgocciolare il tonno, mettiamolo in un boccola di un frullatore, uniamo le zucchine e frulliamo.

Fermiamoci quando otteniamo un composto omogeneo uniamo uova, acqua e olio di semi di girasole e lievito. Con lo sbattitore otteniamo un composto omogeneo, possiamo poi aggiungere la farina poco a poco così da far amalgamare il tutto.

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Possiamo versare abbondante olio di semi di girasole in padella e riscaldiamo, aggiungiamo un po’ d’impasto e versiamolo in padella, non mettiamo troppo impasto, non si potranno cuocere bene le frittelle. Togliamole quando si saranno dorate.

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Poi le mettiamole su un piatto da portata con carta assorbente da cucina, così da assorbire l’olio in eccesso. Serviamo e gustiamo subito.

Buon Appetito!