Le mie polpette le faccio di carne ma senza le uova ho conquistato tutti a tavola, solo così le mangiamo senza mettere un grammo siamo tutti a dieta
A casa mia le polpette le faccio così ormai, siamo sempre tutti a dieta e quindi sto attenta agli ingredienti che uso. Le polpette le adoriamo tutti, ma le faccio di carne, senza uova e le cucino direttamente nella friggitrice ad aria.
Devo dire che sono buonissime il risultato è stato più che soddisfacente, che ne dici vuoi provarci anche tu? Segui passo passo la mia ricetta sprint!
Polpette di carne senza uova cotte in friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico presente in tutte le cucine indispensabile per la preparazione di alcune pietanze, non solo si riducono i tempi di cottura, ma ci permette di servire dei piatti più leggeri. Da quando cucino le polpette nella friggitrice ad aria non le friggo più sono croccanti al punto giusto e soprattutto sono molto leggere, poche calorie e le possono mangiare tutti. Ecco la ricetta sprint!
Ingredienti per 4 persone
450 g di carne tritata mista bovino e suino
pane a fette q.b.
latte q.b.
30 g di parmigiano reggiano grattugiato
1 spicchio di aglio
prezzemolo fresco q.b.
pan grattato q.b.
sale fino q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento delle polpette di carne e broccoli senza uova
Per poter preparare queste polpette di carne senza uova mettiamo in una ciotola, il pane raffermo, spezzettiamo un po’, versiamoci su il latte e ammorbidiamo per bene e poi strizziamo.
Trasferiamolo nella ciotola con la carne tritata, uniamo il parmigiano reggiamo grattugiato, il sale, l’aglio a pezzetti, il prezzemolo sminuzzato (lavare bene e poi tamponare con carta assorbente da cucina e sminuzziamo con un coltello).
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Impastiamo con le mani e non appena otteniamo un impasto omogeneo possiamo dare vita alle polpette e passiamo nel pan grattato.
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Trasferiamole nel cestello della friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 190 °C per 20 minuti circa, a metà cottura giriamo le polpette. Spegniamo a cottura terminata e serviamo le polpette di pesce.
Buon Appetito!
