Lenticchie in umido senza cotechino e salsiccie

Le Lenticchie in umido senza cotechino e salsicce sono fantastiche! Appetitose e invitanti, è impossibile resistere alla tentazione di prenderne almeno una cucchiaiata.

Le Lenticchie in umido senza cotechino e salsicce sono favolose! Facilissime e veloci da fare, così cucinate sono il contorno perfetto per i secondi di carne, sia bianca che rossa. Succulente e ricche di gusto, mettono allegria fin dal primo sguardo e piacciono moltissimo anche ai bambini.

Ognuno di noi può prepararle a casa in pochi e semplici passaggi: anche chi non sa cucinare, e sono sempre buonissime!

Lenticchie in umido senza cotechino e salsicce ecco come si fanno

Le Lenticchie in umido senza cotechino e salsicce sono straordinarie! Pronte in un lampo, sono quel contorno irresistibile che trasforma anche il piatto più povero che accompagna in una prelibatezza gourmet da leccarsi i baffi!

Servitele con delle fette di pane fresco da poter usare per fare la scarpetta nel loro sughino, ed è subito un successone!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una pentola
• un cucchiaio di legno
• una casseruola
• un colino
• una ciotola

• Ingredienti per 2 persone
• soffritte di carota, sedano e cipolla q.b.
• 15 g di pancetta a cubetti
• sale e pepe
• 200 g di passata di pomodoro
• 125 g di lenticchie secche
• olio evo q.b.

Lenticchie in umido senza cotechino e salsicce, procedimento

Mettete in ammollo per alcune ore in una ciotola di acqua fredda le lenticchie. Trascorso il tempo necessario, eliminate le lenticchie venute a galla e scolate le altre prima di rovesciarle in un a pentola dove le coprirete con aqua fredda e le cuocerete per 1 h.

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Nel mentre, in una casseruola fate tostare la pancetta in un filo d’olio per qualche istante e poi unite il soffritto. Procedete con la cottura per 10 minuti e aggiungete la passata di pomodoro. Salate, pepate e procedete con la cottura per 15 minuti. Passato il tempo occorrente, unite le lenticchie lessate e ben scolate e procedete con la cottura a fiamma dolce per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servite calda.