Li preparo quando ho le pere troppo mature, ma nessuno lo sa, in famiglia se li litigano tutte le mattine

Ti voglio far provare la mia ricetta per combinare un buongiorno goloso con il nutrimento giusto: i miei muffin ricotta e pere, non solo sono buonissimi, ma si preparano in un attimo!

I muffin ricotta e pere sono un’ottima scelta per iniziare la giornata con una colazione golosa ma anche sana. La combinazione di ricotta e pere crea un sapore delicato e piacevole che sorprenderà tutta la famiglia. Sono però così sfiziosi, da essere perfetti anche per le occasioni speciali come feste o ricorrenze, arricchendo il buffet dei dolci in modo davvero eccezionale, fidati che nessuno gli resiste.

La ricotta, è il segreto della particolare morbidezza di questi muffin e resteranno così anche per qualche giorno, mentre le pere aggiungono una nota dolce e succosa rendendoli ancora più soffici. Puoi rendere questa ricetta ancora più speciale aggiungendo una manciata di gocce di cioccolato o una spolverata di cannella per un tocco extra di golosità, ma puoi davvero sbizzarrirti a creare la tua combinazione di gusto e bontà.

Muffin ricotta e pere

Insomma, questi muffin, sono la soluzione perfetta per chi è alla ricerca di una colazione deliziosa e veloce da preparare. Se hai pochi minuti a disposizione ma desideri comunque un’opzione di colazione nutriente e gustosa, non puoi lasciarti sfuggire questa ricetta che oltre ad essere buona è anche molto leggera, fidati che diventeranno i tuoi preferiti. Basta chiacchiere allora, allaccia il grembiule e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti

400 g di farina 00
300 g di ricotta
70 g di olio di semi di girasole
90 g di zucchero
600 g di pere
140 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci in polvere

Come si preparano i muffin morbidi

Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito e mescola bene. In un’altra ciotola, unisci la ricotta, l’olio di semi di girasole e lo zucchero, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il latte al composto di ricotta e mescola incorporando poco alla volta anche la farina setacciata. Sbuccia le pere, togli il torsolo e tagliale a cubetti piccoli. Aggiungi le pere all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente. Riempi i pirottini di carta con l’impasto, riempiendoli fino a circa 3/4.

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Inforna i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati e cotti al centro. Sfornali e lasciali raffreddare per alcuni minuti prima di servirli e gustali quando vuoi, dalla colazione al dopo cena e persino per feste o ricorrenze speciali. Buon appetito!