Quante volte vogliamo preparare un impasto, un dolce fatto in casa, il pane ecc…ma ci accorgiamo che non abbiamo lievito? Non c’è problema, abbiamo sempre una soluzione a portata di mano, non vi lasciamo in balìa delle onde. Ecco. Per ovviare a questa spiacevole situazione, oggi prepariamo insieme il lievito in polvere homemade.
Facilissimo da preparare, pochi ingredienti che, di sicuro, abbiamo in casa. Un consiglio? Preparatene un pò in più, in modo tale da non restarne mai senza. Vediamo insieme cosa ci occorre per la sua preparazione. Mettiamoci subito all’opera.
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Ingredienti
- 50 g di cremor tartaro
- 15 g di amido di mais
- 35 g di bicarbonato di sodio
Lievito in polvere homemade: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, uno alla volta, le polveri in elenco e mescoliamole fra di loro. Una volta pronto, versiamo il tutto all’interno di un vasetto a chiusura ermetica e conserviamolo in un luogo fresco e lontano da fonti di calore.
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Per il buon risultato del lievito, aggiungiamolo direttamente alla farina (25 g di lievito in polvere ogni 500 g di farina), come ultimo ingrediente.
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