PRESENTAZIONE
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
400 gr di linguine
un trancio da 300 gr di salmone
limone
una noce di burro
olio di oliva
erba cipollina
sale
PREPARAZIONE
Per preparare le vostre Linguine al Salmone e Limone affidatevi alla nostra ricetta sprint ed iniziate con il prendere il filetto di salmone per affettarlo a quadratini o a pezzetti.
All’interno di una padella antiaderente ponete la noce di burro e fatela sciogliere con un pò di olio extravergine d’oliva. Dopo qualche istante mettete dentro anche il salmone a fiamma media e fate soffriggere per altri 5′. Irrorate con del succo di limone e magari, se volete, anche delle mandorle a scagliette. Mescolate a dovere e regolate di sale.
Adesso è la volta della pasta: immergetela all’interno di una pentola ripiena di abbondante acqua salata e fate cuocere al dente. Scolate poi le linguine all’interno della padella con salmone e limone e mescolate.
Insaporite ulteriormente con l’erba cipollina, fate saltare per qualche istante e bagnate con l’acqua di cottura della pasta per far legare il condimento.
Avete finito: le vostre Linguine al Salmone e Limone sono pronte per essere servite. Guarnite soltanto con del limone a spicchi prima di mettere in tavola.
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