In questo periodo, in cui il freddo incomincia a farsi sentire, possiamo anche preparare un liquore buono e saporito. Prepariamo insieme il liquore all’alchermes.
Un liquore che ci sarà utile, in particolare, come “condimento” per i nostri dolci. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararlo.
Leggi anche: Crostata con crema di ricotta ed alchermes | Da gustare sempre
Leggi anche: Ciambella con alchermes e cioccolato | Soffice e profumata
Partiamo dall’aggiungere, all’interno dei un mortaio, tutte le spezie presenti in elenco ingredienti (ad eccezione della vaniglia) ed iniziamo a “pestare”. A parte, tagliamo a pezzetti il baccello di vaniglia e lasciamolo momentaneamente da parte.
Prendiamo una bottiglia e versiamo all’interno 300 gr di acqua e l’alcool. A questo punto aggiungiamo la vaniglia e le spezie che abbiamo pestato prima. Mescoliamo per bene.
Chiudiamo per bene la bottiglia e lasciamo il tutto in infusione per 15 giorni, avendo cura di agitare la nostra bottiglia almeno una volta al giorno.
Trascorsi i 15 giorni di riposo, iniziamo con il far sciogliere lo zucchero in 500 gr di acqua. Una volta sciolto, apriamo la bottiglia ed aggiungiamolo all’interno. Lasciamo in infusione ancora per 24 ore.
Trascorsi, quindi, 16 giorni, filtriamo con un colino a trama molto fine il contenuto della bottiglia. Ciò che otteniamo, versiamolo all’interno di una bottiglia pulita, dove aggiungeremo anche l’acqua di rose.
Il nostro liquore all’alchermes è pronto per esser gustato ed utilizzato anche nelle preparazioni dolci.
Leggi anche: Castagnole all’alchermes | La golosità di Carnevale per gli adulti
Leggi anche: Torta rosa | La torta dal sapore buono, goloso e liquoroso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Più leggeri, più croccanti e più saporiti di quelli classici: ci credo, in questi biscotti…
Immensa paura per Alessandra Spisni, il tutto a causa di un incidente per la cuoca…
Un modo molto pratico, genuino e invitante per far mangiare i broccoli a tutti portando…
Scopri perché pizza e sete sono legate e quali trucchi ti aiutano a goderti il…
Negli ultimi anni Alessandro Borghese non si è limitato a essere un semplice volto televisivo.…
Non ti sei mai posto questa domanda? Ora potrai sapere che fine fa il cibo…
