Il liquore alla Nutella fatto in casa è una coccola che sembra impossibile da preparare e che invece richiede pochi minuti e ingredienti semplicissimi.
Cremoso, avvolgente e dal sapore inconfondibile, è perfetto da servire freddo dopo cena, in bicchierini da liquore, oppure da regalare in una bottiglia decorata durante le feste.
Prepararlo in casa significa evitare conservanti e additivi, dosare la dolcezza secondo i propri gusti e ottenere un liquore più genuino di quelli industriali. Il risultato è una bevanda vellutata, con tutto il profumo del cioccolato e delle nocciole, che conquista al primo sorso. Una volta provato, non comprerete più quello del supermercato.
Liquore alla Nutella sì, ma fatto in casa: ecco la ricetta
Questa ricetta è pensata per chi cerca un liquore cremoso e goloso, ideale da gustare freddo o da utilizzare per arricchire dessert e dolci al cucchiaio. Si presta a piccole varianti: si può aggiungere un cucchiaino di caffè solubile per un sapore più intenso, oppure sostituire la panna con del latte condensato per una consistenza più densa. L’importante è usare una Nutella di buona qualità e un alcol alimentare puro, che garantisce una conservazione più lunga. Ecco gli ingredienti:
- 250 g di Nutella
- 200 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca liquida
- 100 g di zucchero semolato (facoltativo)
- 200 ml di alcol puro a 95° (o vodka)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Il procedimento passo dopo passo
Inizio versando il latte e la panna in un pentolino dal fondo spesso. Scaldo a fuoco basso, senza portare a bollore, mescolando con una frusta. Quando il composto è caldo, aggiungo la Nutella e lo zucchero, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Spengo il fuoco, aggiungo l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale, che esalta il sapore del cioccolato. Lascio raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferisco il composto in frigorifero per almeno un’ora. Quando è ben freddo, aggiungo l’alcol puro e mescolo energicamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Verso il liquore in una bottiglia di vetro sterilizzata, la chiudo ermeticamente e la ripongo in frigorifero per almeno due giorni prima di consumarlo. Si conserva in frigorifero per circa un mese. Servito ben freddo, è il finale perfetto per una cena speciale.
