Ingredienti
- 100 ml di alcool a 95°
- 400 grammi di fragole mature
- 250 grammi di zucchero
- 150 ml di panna fresca banco frigo
- 250 ml di latte intero a lunga conservazione
- 2 bustine di vanillina
Liquore alle fragole cremoso, facile e subito pronto. Procedimento
Puliamo e tagliamo le fragole e lasciamo che si asciughino. Prendiamo una ciotola capiente e versiamo all’interno le fragole con lo zucchero. Iniziamo a frullare con un frullatore ad immersione oppure mettiamo tutto in un mixer.
Uniamo la vanillina e la panna con il latte in una casseruola e a questa aggiungiamo anche le fregole che abbiamo frullato. Il frullato di fragole lo aggiungeremo usufruendo di un passino per evitare residui.
Facciamo riscaldare la casseruola sul fuoco e spegniamo dopo circa due minuti. Aggiungiamo l’alcool e mescoliamo. Lasciamo riposare e poi imbottigliamo. Se notiamo dei grumi, frulliamo nuovamente. Lasciamo che il liquore riposi qualche giorno e poi consumiamo.
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