La lombata di manzo in crosta al sale grosso è una pietanza delicata, saporita e molto elegante da portare in tavola, ma nonostante ciò la ricetta è davvero semplice da fare! Il tipo di cottura a cui viene sottoposta la carne conferisce al piatto un gusto caratteristico, rendendo l’interno succulento e morbido. La carne si conserverà assolutamente delicata e deliziosa, perfetta da servire in particolar modo nelle occasioni speciali per ottenere un grande successo.
Il risultato finale infatti vi consegnerà un piatto che non è soltanto buonissimo, ma anche scenografico da portare in tavola: sarà una grande soddisfazione ammirare gli sguardi stupiti dei vostri commensali, quando porterete in tavola una tale raffinata prelibatezza. Quando lo assaggeranno poi, non riusciranno a resistere e certamente vi chiederanno il bis! Provare per credere, mettiamoci ai fornelli!
Potrebbe piacerti anche: Stracotto di manzo alla piemontese | La carne buona del Piemonte
Oppure: Arista allo spumante e arancia | Sfiziose e veloci per una cena in allegria
Ingredienti
1 kg di lombata di manzo senza osso
Per realizzare questo piatto, iniziate tritando finemente gli aromi: versateli in una teglia e metteteli da parte. Prendete la lombata di manzo e ponetela su un tagliere. Aggiungete del pepe macinato fresco e due cucchiai di olio extra vergine d’oliva agli aromi tritati e mescolate in modo da ottenere una consistenza densa e compatta.
Massaggiate la vostra lombata con questo preparato, insistendo su tutti i lati. Dopo di ciò, versate il sale grosso in una pirofila e adagiatevi la carne: rotolatela delicatamente in modo da fare aderire bene la spezia su tutta la superficie. Spruzzate con pochissima acqua e cuocete a 200 gradi per circa 40 minuti avendo cura di non aprire il forno per evitare di disperdere il calore.
Terminata la cottura estraete e fate riposare una decina di minuti. Rimuovete completamente il sale, tagliate a fettine sottili e servite subito: la consistenza morbida e succosa della carne vi conquisterà!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Se riduci il sale a tavola vivrai meglio e in salute, non ci credi? Prova…
Parmigiana di zucchine bianca: morbida, filante e irresistibile anche il giorno dopo, anche se non…
Durante il periodo estivo la gestione degli elettrodomestici cambia considerevolmente e alcuni vanno staccati necessariamente.…
La preparazione di una pietanza fantastica, assolutamente squisita ed al tempo stesso facilissima da preparare…
Si torna a parlare nuovamente degli sprechi che spesso si commettono in cucina, e questa…
Porta in tavola la pizza crostata un capolavoro di profumi e sapori, un piatto di…
