Ma quale amatriciana con un salsiccia me la cavo alla grande e faccio un figurone in 10 minuti

Pasta con salsicce cipolle e provola: una bontà che fila da paura, dopo il primo boccone sai già che non ti fermi più, buonissimo e pure veloce da fare!

Questo è un piatto di pasta che mette d’accordo tutti: cremoso, filante e pieno di sapore, uno di quelli che conquista proprio chiunque nonostante la semplicità. Tutto lo si deve alla combinazione di salsiccia, cipolla e provola affumicata che è semplicemente irresistibile. Il sughetto infatti, avvolge perfettamente la pasta e il formaggio fuso crea quella golosa cremina che fa venire voglia di fare il bis già al primo assaggio.

Beh, possiamo dire che questo piatto è perfetto per un pranzo ricco o una cena che conquista al primo assaggio anche si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti. Fidati che la dolcezza delle cipolle caramellate si sposa alla perfezione con la salsiccia saporita, sfumata con il vino bianco per un tocco aromatico irresistibile. In più i pomodori pelati danno cremosità al condimento e il rosmarino esalta ogni sapore con il suo profumo. Anche se la vera chicca arriva alla fine, quando la provola si scioglie lentamente, rendendo ogni boccone filante e super gustoso.

Pasta con salsicce cipolle e provola: un piatto semplice ma conquista chiunque!

Insomma, prepararlo è un gioco da ragazzi, tutto pronto mentre la pasta cuoce, fidati che ne vale davvero la pena. Cosa ne dici quindi di provarlo subito? Un gusto così semplice e casareccio, merita assolutamente di essere provato, quindi allaccia il grembiule e iniziamo a realizzarlo insieme!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per la pasta con cipolle salsicce e provola

Per 4 persone

350 g di pasta a scelta
4 salsicce grandi
2 cipolle bianche
1 bicchiere di vino bianco
300 g di pomodori pelati
Sale q.b.
Pepe q.b.
60 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di rosmarino
30 di burro
125 g di provola affumicata

Come si prepara la pasta con cipolle salsicce e provola

Inizia col versare in una padella il burro e lascialo sciogliere, dopodiché unisci le cipolle tagliate sottili e lasciale rosolare dolcemente a fuoco basso per circa 5 minuti.

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A questo punto unisci le salsicce sbriciolate e lasciale rosolare per qualche minuto, poi sfumale con il vino bianco e lascia evaporare l’alcool. Aggiungi poi i pomodori pelati schiacciandoli con una forchetta e insaporisci con il rosmarino, il sale e il pepe, proseguendo la cottura per circa 10 minuti. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.

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Trasferisci la pasta nella padella con il sugo e mescola bene, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per mantecare. Spegni il fuoco e unisci la provola affumicata a pezzetti e il parmigiano, mescolando finché il formaggio non diventa filante. Servi poi subito e gusta calda e fumante questa bontà, vedrai che successo. Buon appetito!