I maccheroni cipolle gratinate e besciamella sono un primo diverso dal solito, gustoso e perfetto per qualsiasi occasione. Le cipolle vengono addolcite e rese più gradevoli, in modo da rendere piacevole la degustazione anche a chi non ama i sapori forti. Il risultato è un piatto davvero delizioso nella sua semplicità. Vediamo insieme la ricetta sprint!
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Ingredienti
320 gr di maccheroni
500 gr di cipolle bianche
400 ml di besciamella
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate lavando le cipolle e affettandole sottilmente. Trasferitele in una pentola capiente piena di acqua salata e lasciatele in ammollo per circa 7/8 ore, cambiando l’acqua ogni due ore circa.
Trascorso il tempo necessario scolatele bene, tamponatele e mettetele da parte. Prendete una padella capiente, versate abbondante olio evo e scaldate, poi aggiungete le cipolle e rosolatele a fuoco dolce mescolando continuamente. A questo punto preparate la besciamella se non lo avete già fatto.
Lessate la pasta e scolatela al dente: versatela in una pirofila e distribuite la besciamella e le cipolle. Cuocete a 200 gradi per 10 minuti, poi passate a grill per 7/8 minuti. Servite subito!
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