I maccheroni con peperoni e zucchine sono davvero sublimi, basta poco per portare in tavola con semplici ingredienti un piatto da urlo.
Se hai voglia di un primo piatto gustoso e che lasci tutti a bocca aperta devi preparare anche tu i maccheroni con peperoni e zucchine, davvero speciale. Ti rendi conto che con semplici ingredienti si riesce a portare in tavola un piatto da urlo, dove la scarpetta è concessa.
Magari potresti preparare questo primo piatto per un’occasione speciale, nessun commensale si aspetterà un piatto come questo, il bis è garantito. Non resta che scoprire la ricetta sprint e così anche tu potrai prepararla.
Maccheroni con peperoni e zucchine: un piatti impareggiabile
Basta poco per poter deliziare tutti a tavola, con questa ricetta stupirai davvero tutti.
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Ingredienti per 4 persone
- 300 g di maccheroni o altro formato di pasta
- 2 peperoni rossi
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 100 g di pomodorini
- un cucchiaio di capperi
- sale fino q.b.
- un po’ di prezzemolo
- olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento
Per poter servire questo primo piatto iniziamo a lavare i pomodori, zucchine e peperoni, le zucchine le tagliamo a dadini piccoli, mentre i peperoni li riducete a listarelle dopo aver rimosso la calotta e semini interni e filamenti.
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I pomodori li tagliati a spicchi, mettiamo subito in una padella ampia e antiaderente la cipolla affettata, uniamo l’olio extra vergine di oliva e lasciamo rosolare, condiamo con il sale e lasciamo cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Uniamo i capperi e il prezzemolo sminuzzato.
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Nel frattempo portiamo ad ebollizione acqua in pentola e facciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione, scoliamo e teniamo da parte un po’ di acqua di cottura. Trasferiamo nella padella la pasta, mantechiamo un po’, uniamo un po’ di acqua di cottura e poi dopo aver mescolato un po’ serviamo nei piatti.
Buon Appetito!
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