I Mandarini cinesi sciroppati sono una conserva golosa e semplice fatta con degli agrumi di origine orientale che potete usare per farcire piatti di carne rosse e formaggi a pasta molla, non solo nella preparazione di fantastiche torte. Questi frutti sono conosciuti anche con il nome di Kumquat. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questa conserva senza alcuna difficoltà.
Potrebbe piacerti anche: Risotto alle noci caramellate | Goloso e invitante per un primo caldo alternativo
Potrebbe piacerti anche: Stracotto con cipolline | Secondo appetitoso per una cenetta succulenta
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Passate i Kumquat sotto abbondante acqua e scaldateli in una pentola di acqua bollente per 2-3 minuti. Al termine della cottura scolate i mandarini cinese e ripetete la stessa di sbollentare i kumquat per almeno altre 3 volte. Al termine dell’ultima sbollettatura, scolate i mandarini cinese e lasciateli raffreddare in una ciotola.
Potrebbe piacerti anche: Torta di semolino con mandorle, il dolce che sembra un budino
Potrebbe piacerti anche: Impasto per pizza con latte di riso | Per una pizza vegan leggera e buona
Tagliate i kumquat raffreddati a metà e gettateli in un tegame con i bordi di acqua pieno di acqua. Scaldate il tutto a fiamma moderata fino al bollore e aggiungete lo zucchero e i semini di una bacca di vaniglia. Cuocete per 30-40 minuti a fiamma dolce. Al termine della cottura, scolate i kumquat caramellati e raccogliete lo sciroppo realizzato in una ciotola. Distribuite i kumquat scolati nei barattoli e riempite il resto del barattolo con lo sciroppo lasciando circa 1 cm dal bordo del barattolo. Chiudete i barattoli con cura e lasciate raffreddare il tutto per qualche minuto in modo he si formi il sottovuoto. Ecco, i kumquat sono pronti. Potete conservare questo condimento sottovuoto per 3 mesi in un luogo fresco e asciutto. Si consiglia di lasciare riposare una settimana prima di aprilo e consumarlo in 3-4 giorni dall’apertura. Prima di mangiarli, verificate che il sottovuoto sia avvenuto correttamente premendo il centro del tappo del barattolo raffreddato. Se sentire il classico “click-clack” significa che il sottovuoto è avvenuto correttamente.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C’è chi davanti a una bistecca ben cotta storce il naso e chi, invece, non…
Croccanti, friabili e ricoperti da un irresistibile strato di zucchero caramellato, i ventagli di pasta…
Torniamo dal supermercato o dal mercato, sistemiamo la spesa e prima di preparare l’insalata arriva…
Le polpette di melanzane sono un classico della cucina vegetariana, un piatto semplice e genuino…
Soffice, scenografica e con quell’inconfondibile alternanza tra impasto chiaro e al cacao: la torta zebrata…
Apriamo il frigorifero, prendiamo quel pezzo di formaggio comprato qualche giorno prima e notiamo una…
