I medaglioni di carne con zucchine sono davvero speciali, in una sola portata riuscirai a servire un pasto completo, ecco la ricetta perfetta per stasera, prendi per la gola tutti!
Per la cena di stasera se non hai idea questa ricetta è perfetta, non ti porterà via molto tempo, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo. La preparazione avviene n un paio di step, ma non ti porterà via troppo tempo.
La particolarità della ricetta è che i medaglioni di carne vengono serviti su un letto di zucchine arrostite, che ne dici? Il sol pensiero mi sta venendo già l’acquolina in bocca, siamo certi che questa ricetta sarà un successone. Non sempre ci si riesce a dedicare troppo tempo alla preparazione dei secondi con contorni, il tempo è sempre poco, soprattutto se si ha molto da fare. Appunta questa ricetta e vedrai che la preparerai spesso.
Si consiglia di preparare i medaglioni con zucchine prima di cena, altrimenti la carne si potrebbe raffreddare, questo è un piatto che va servito subito. Ecco la ricetta da seguire. Mi raccomando accompagna con del pane, la scarpetta è concessa.
Leggi anche: Pizzette alla diavola: preparale ogni volta che vuoi stupire a cena
Ingredienti per 4 persone
Per poter preparare questo secondo piatto completo di contorno laviamo il peperone, tagliamo a pezzetti, dopo aver rimosso la calotta, i semini e filamenti interni.
Leggi anche: Petto di pollo e zucca, prova subito la ricetta. Farai un figurone
Prendiamo le zucchine, laviamole, eliminiamo l’estremità, tagliamo a fette non troppo spesse, poi le mettiamo ad arrostire su una bistecchiera bella calda.
Leggi anche: Polpette di verdura leggerissime, cotte in friggitrice ad aria: sembreranno fritte, ma non lo sono. Favolose!
Man mano che si cuoceranno le zucchine, le mettiamo su un piatto da portata, mentre in una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e aggiungiamo la carne, lasciamo cuocere a fiamma media con coperchio. Giriamo i medaglioni a metà cottura così lasciamo proseguire la cottura, aggiungiamo il rosmarino e il sale, poi a parte in una padellina mettiamo olio e peperoni, lasciamoli cuocere.
A cottura terminata serviamo i medaglioni di carne su un letto di zucchine, sopra ogni medaglione mettiamo i peperoni. Aggiungiamo dell’aceto balsamico e serviamo.
Buon Appetito!
Con la ricetta del polpettone vegetariano vado sul sicuro: a Natale accontento tutti e piace…
I finocchi sembrano un contorno sciapo e invece se li friggi così diventano la ricetta…
Il brodo di carne non può mancare a Natale, ricetta base che ti salverà spesso,…
Durante questo periodo dell’anno siamo tutti intenti a preparare regali fatti in casa, come nel…
Una ricetta popolare e antica modificata aggiungendo solo un paio di ingredienti: nasce così la…
Durante le festività Natalizie non porto in dono solo biscotti, ma anche liquori fatti in…
