Melanzane grigliate l’unica ricetta per mantenerle più giorni e gustare un contorno leggero e sempre buono.
Mangiare le melanzane grigliate quando desideri? Nn è possibile sicuramente tenere le melanzane grigliate in frigo per troppo tempo, ma cn questo modo di grigliarle, possiamo sicuramente disporne per un maggior numero di giorni. Ma come si debbono grigliare le melanzane per prepararle perfettamente?
Principalmente, per la buona riuscita delle melanzane grigliate è l’attrezzo da cucina: la griglia. Una buona graticola renderà ottime le melanzane, ma qualora nn disponessimo della griglia, non disperate. Possiamo utilizzare una piastra tranquillamente anche se non avremo ‘effetto “a strisce”. Il sapore sarà ugualmente appetitoso e l’aspetto invitante.
Melanzane grigliate
Ecco a voi l’unica ricetta delle melanzane grigliate per poterle mantenere più giorni e conservarle appena fatte e magari mangiarle non proprio subito in vista di qualche cena.
Ingredienti
- 3 melanzane
- aglio
- basilico
- menta
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
- aceto di vino
- peperoncino
Melanzane grigliate l’unica ricetta per mantenerle più giorni. Procedimento
Laviamo per bene le melanzane e tagliamole a fette nel senso della lunghezza o anche della larghezza, poi dipenderà da voi e dalle melanzane che acquisteremo e dalla loro grandezza. Le fette dovranno essere sottili. Accediamo la griglia o la piastra e portiamola ad alta temperatura. Adagiamo le fette di melanzane sulla griglia e cuociamole girandole e rigirandole. Una volta cotte, passeremo alla marinatura.
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Melanzane grigliate come prepararle in modo dà conservarle più tempo
All’interno di un recipiente mettiamo gli ingredienti che ci serviranno, quali: olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, pepe, peperoncino, basilico, menta e aglio. Mescoliamo bene il tutto e immergiamo le melanzane grigliate all’interno. Lasciamole marinare per 30 minuti circa prima di poterle servire o di riporle da parte per poterne conservare e consumarle la sera o magari il girono dopo, o tra due giorni.
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