Mercurio nel pesce | stop urgente alla messa in commercio

Mercurio nel pesce, dopo i controlli è blocco alle vendite di un prodotto preciso. Ne danno notizia le autorità incaricate, i dettagli

C’è una allerta motivata dalla presenza di mercurio nel pesce tale da spingere le autorità incaricate ai controlli di agire in maniera netta. Il RASFF – Sistema rapido europeo di allerta per la sicurezza di alimenti e mangimi – ha fatto sapere di avere disposto il blocco di un prodotto ben specifico.

L’intervento è connesso per l’appunto alla problematica che ha confermato la presenza di livelli in eccesso di mercurio del pesce. Per quello che è un inconveniente da anni ritenuto potenzialmente foriero di possibili conseguenze per la salute dei consumatori.

La contaminazione da mercurio nel pesce e da metalli pesanti in generale all’interno delle carni e dei tessuti del pescato può favorire fenomeni nocivi per la salute. Tali anche da avere conseguenze nel lungo periodo.

Infatti questa cosa porta al manifestarsi di episodi in cui gli stessi metalli pesanti – arsenico, cadmio, cromo, mercurio, nichel, piombo, tallio, vanadio – quanto presenti all’interno degli alimenti, finiscono con l’accumularsi all’interno del corpo di chi ha mangiato degli alimenti contaminati, permanendo nel tempo e portando anche ad ulteriori conseguenze pure importanti.

Mercurio nel pesce, i dettagli sul provvedimento del RASFF

Questo prodotto è da individuare in della carne di smeriglio a fette congelata proveniente dalla Spagna. L’Italia importa tale alimento ittico dalla penisola iberica per porre il tutto in commercio anche sul nostro territorio.

Gli ispettori del RASFF però hanno riscontrato l’irregolarità descritta, definendo il rischio connesso al tutto come serio.

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Il limite massimo consentito dalle normative avallate dalla Commissione Europea e che sono in vigore su tutto il territorio dell’Unione Europea, Italia inclusa, è da individuare in massimo 1 mg/kg – ppm per prodotto.

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I tranci di smeriglio sottoposti a fermo invece hanno mostrato risultati superiori di quasi cinque volte questo tetto massimo, con valori di 4,7 mg/kg – ppm.

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Per fortuna gli interventi del RASFF si verificano molto spesso prima che un prodotto sottoposto a possibile problematica venga immesso all’interno dei normali circuiti di vendita al pubblico.