Merendine al cioccolato fondente, non uso uova e burro, leggere, soffici come nuvola, la colazione sarà super, prepara dose doppia

A colazione faccio felice tutti con le merendine al cioccolato fondente, nell’impasto non metto burro e uova, sono talmente golose e super leggere che le mangi senza troppi rimorsi.

Ho decido di preparare le merendine per la colazione di tutta la famiglia, mi è bastata seguire una ricetta che avevo nel ricettario di famiglia. La ricetta non prevede l’uso delle uova e burro, quindi una dolce leggero che possiamo mangiare senza troppi rimorsi.

Per realizzare le merendine basta mettere l’impasto in uno stampo rettangolare e poi a fine cottura una volta raffreddata la torta la dividiamo in porzioni più piccole. Porta in tavola queste merendine, di sicuro sono molto più salutari di quelle che troviamo al supermercato. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint.

Merendine al cioccolato fondente senza uova e burro morbide come non mai e super profumate

No c’è nulla di più soddisfacente che stupire tutti a colazione con un dolce fatto in casa, inoltre puoi mangiare queste merendine per più giorni, basta conservarle in un contenitore a chiusura ermetica o sotto una campana di vetro.

Ingredienti per 6 persone

• 200 g di farina 00
• 250 ml di latte
• 1 vasetto di yogurt greco
• 160 g di zucchero
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 60 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 160 g di cioccolato fondente
• zucchero a velo q.b.

Procedimento delle merendine al cioccolato fondente

Per la preparazione di queste merendine iniziamo a mettere in un pentolino il latte e riscaldiamo, facciamo arrivare ad ebollizione e poi aggiungiamo il cioccolato fondente.

Giriamo con una frusta a mano così da ottenere un composto omogeneo e senza grumi, prestiamo attenzione a non far attaccare il cioccolato al fondo del pentolino. Spegniamo quando otteniamo un composto liscio e senza grumi, facciamo raffreddare. Poi setacciamo la farina e il cacao e teniamo da parte in una ciotola, uniamo anche lo zucchero e il lievito in polvere per dolci, lo yogurt greco e lavoriamo il tutto con le fruste elettriche. Versiamo poi l’olio di semi di girasole e solo infine aggiungiamo il latte e cioccolato.

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Mescoliamo per bene così da ottenere un impasto liscio e omogeneo e oleiamo uno stampo rettangolare per torte e livelliamo. Trasferiamo in forno preriscaldato a 180°C e lasciamo cuocere per 35-40 minuti, prima di spegnere a fine cottura dobbiamo fare la prova stecchino solo così avremmo conferma della cottura.

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Se non sai come fare clicca qui. Quando spegniamo il forno possiamo tirare fuori la torta e la lasciamo raffreddare, tagliamola a quadrati così da realizzare le merendine e poi spolveriamo lo zucchero a velo.

Buona Pausa o Colazione!