Non sempre tutti gradiscono il pesce come secondo piatto, invece del solito merluzzo cotto al vapore, o in padella Benedetta Rossi ci propone una ricetta davvero invitante.
Il merluzzo servito come suggerisce la food blogger marchigiana è molto più saporita, invitante che delizierà tutti a tavola. Si tratta di un secondo piatto che potete servire con qualsiasi verdura o ortaggi. Potete accompagnare con delle patate, carote, spinaci, asparagi, bietole, finocchi, broccoli, piatto di insalata mista.
I filetti di merluzzo gratinati al forno vi porterà via pochissimo tempo, si tratta di una ricetta che stupirà tutti a tavola. Basta un pò di fantasia in cucina e così si servirà un piatto diverso dal solito. Vediamo insieme come preparare a casa senza alcuna difficoltà il merluzzo gratinato di Benedetta Rossi.
Merluzzo gratinato al forno di Benedetta Rossi: croccante e invitante
Scopriamo gli ingredienti per poter servire a tutta la famiglia il merluzzo gratinato al forno. Un secondo perfetto da servire a cena, per restare leggeri.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di filetti di merluzzo (anche surgelati)
- 80 g di pangrattato
- 1 limone sia succo che la scorza
- 30 ml di vino bianco
- 4 g di aglio
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- 24 ml di olio extravergine di oliva
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- origano q.b.
Procedimento
Iniziamo a mettere in una ciotola capiente il pangrattato, il vino, l’olio, il succo e la scorza di limone, il prezzemolo (lavato e asciugato) tritato, lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato e tritato. Uniamo anche l’origano, sale e pepe, mescoliamo bene con una forchetta, otteniamo così un composto sabbioso.
Prendiamo i filetti di merluzzo e adagiamoli su una leccarda da forno con la superfice ricoperta di pan grattato. Facciamo cuocere il pesce nel forno caldo alla temperatura di 180° per 20 minuti. Però gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill, spegniamo a cottura ultimata e serviamo con un contorno che preferiamo.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
