Il Merluzzo con patate e cipolle è una favola! Ricco di sapore e profumatissimo, è il piatto completo a cui non puoi assolutamente rinunciare
Il Merluzzo con patate e cipolle è strepitoso! Pronto in un paio di semplicissimi passaggi, tutti lo possono realizzare con grandissimo successo seguendo le indicazioni sotto riportate: anche chi non ha mai messo piede in cucina prima di adesso, ed è sempre una favola! Così realizzato, infatti, piace tantissimo anche ai bambini ed è molto più leggero di quello che si può pensare.
Durante la cottura in forno, infatti, la cipolla si intenerisce e da al tutto quel sapore unico e imperdibile che nessuno può perdersi l’occasione di mangiare. Questo è il piatto dei giorni di festa come oggi perché è buonissimo ma, soprattutto, si prepara in un paio di facilissimi passaggi e vi da il tempo di stare con i vostri cari mentre sta cuocendo. Che cosa state dunque aspettando a prepararlo?
Ideale per un pranzo gustoso in famiglia, è anche ottimo per una cane con parenti e amici. la cipolla così cotta, infatti, si digerisce facilmente e quindi contrariamente a quello che si può pensare non causa alcun problema di socializzazione perché non da un alito cattivo.
Merluzzo con patate e cipolle ecco come si fa
Il Merluzzo con patate e cipolle è fantastico! Light e saporito, è il secondo piatto che tutti vogliono mangiare anche due volte al giorno. Servitelo con una fettina di pane fresco, ed è subito un successone senza precedenti. Stiamo parlando di una ricetta di origine portoghese che però noi proponiamo in una variante molto italianizzata usando ingredienti tipici nostrani dal sapore semplicemente indimenticabile.
E il risultato, ovviamente, non poteva che essere una meraviglia per gli occhi e maggiormente per il palato. Il suggerimento è sempre il solito: se potete, fatene sempre una porzione in più perché questo è un manicaretto di cui in molti vi chiederanno il bis, se non il tris! Diciamo cha va via come il pane e quindi avrete sempre la sensazione di non averne fatto a sufficienza.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: forno, 170° per 35 minuti circa
- Strumenti
- un coltello
- una pirofila
- un pelapatate
- una padella antiaderente
- una spatola
- Ingredienti per 2 persone
- 2 cipolle di Tropea piccole
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
- qualche foglia di basilico gigante
- un peperoncino piccolo rosso (facoltativo)
- 300 g di filetti di merluzzo già puliti scongelati
- un filo di olio evo grezzo 100% italiano
- 400 g di patate a pasta gialla
Merluzzo con patate e cipolle, procedimento
Asciugate le patate lavate, pelatele e tagliatele a fette non troppo spesse e nemmeno troppo sottile che metterete in una pirofila oliata e cuocerete a 170° per 20 minuti. Nel mentre, in una padella antiaderente fate appassire in un filo d’olio con il peperoncino sminuzzato (facoltativo) le cipolle mondate e sminuzzate e profumatele con il prezzemolo e il basilico tritato.
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Passate i filetti di pesce sotto un getto d’acqua corrente fresca, tamponateli con carta cucina e, trascorso il tempo necessario, disponeteli sopra le patate. Decorate il tutto con il condimento di cipolla e infornate per altri 15 minuti, sempre alla stessa temperatura. Ultimata la cottura, aggiustateli di sale. Servite il merluzzo con patate e cipolle caldo.
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