Merluzzo e pomodorini: per un primo piatto favoloso. Provalo alla vigilia!

I Paccheri con merluzzo e pomodorini sono favolosi! Richi di gusto e di sapore, son un primo piatto sfizioso e pronto in pochi minuti che tutti vogliono mangiare.

I Paccheri con merluzzo e pomodorini sono fantastici! Preparati in pochi minuti e con pochissimo sforzo, sono una vivanda amica della linea ma anche del portafogli perché sono realizzati con pochi ingredienti, e tutti a costo piuttosto contenuto. Salutari e invitanti, sono il primo piatto vegetariano perfetto per il prossimo 24 dicembre.

Tutti possono realizzarli: anche chi non ha mai messo piede ditero ai fornelli prima di adesso, ed è sempre un successone!

Paccheri con merluzzo e pomodorini ecco come si fanno

I Paccheri con merluzzo e pomodorini sono eccezionali! Nessuno sa resistere alla tentazione di mangiarne almeno una forchettata, anche solo per assaggiarli.

Così fatti poi, piacciono tantissimo anche ai bambini e per questo vanno a ruba in un attimo.

Realizzate in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola
• un cucchiaio di legno
• una pentola
• uno scolapasta
• un coltello

• Ingredienti per 4 persone
• 90 ml di olio evo grezzo al 100% italiano
• 410 g di paccheri
• 10 pomodorini rossi
• 1 kg di merluzzo fresco
• qualche oliva denocciolata nera
• un pizzico di sale
• 3 spicchi di aglio nero
• un mazzetto di prezzemolo fresco

Paccheri con merluzzo e pomodorini, procedimento

Cuocete il merluzzo a fiamma dolce in una casseruola con 30 ml di olio, uno spicchio d’aglio e, se necessario, 100 ml di acqua. A fine cottura, sfilettate il pesce e cuocete gli scarti in un pentolino con 100 m di acqua in modo da avere un brodo di pesce.

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Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Nel mentre, in una padella antiaderente fate rosolare il restante aglio in un filo d’olio e unite i pomodorini tagliati a met. Eliminate il tubero e procedete con la cottura per 2 minuti prima di unire il brodo di pesce filtrato e il merluzzo tagliato a pezzi. Salate e profumate con del prezzemolo fresco tritato finissimamente. Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il condimento. Servite calda.