Mezzelune di patate al forno | Croccanti, buone e gustose

Per creare un antipasto sfizioso per il pranzo di questa domenica, vi suggeriamo noi questa ricetta. Gustose, saporite, ideali non solo per l’antipasto, ma anche per un buffet o per una festa per bambini. Noi le abbiamo preparate oggi, di domenica, perchè ci piacciono davvero tanto. Cuciniamo insieme le mezzelune di patate al forno.

Buone, corpose e soprattutto ripiene. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamole subito.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 20 g Burro
• Sale
• 70 g Parmigiano reggiano
• Noce moscata
• 3 fette Prosciutto cotto
• 720 g Patate
• formaggio filante
• Pangrattato
• 1 Uovo

Mezzelune di patate al forno: procedimento

Iniziamo dalle patate. Sbucciamole, lessiamole e, una volta cotte, tagliamole a pezzetti e schiacciamole con lo schiacciapatate. La purea che otteniamo, versiamola in una ciotola e condiamola aggiungendoci l’uovo (precedentemente sbattuto), il sale, la noce moscata e il burro.

Mescoliamo il tutto fino ad avere un impasto. Stendiamolo, poi su di un foglio di carta forno, e con l’aiuto di un coppapasta, ricaviamoci dei dischetti.

Prendiamo il prosciutto e il formaggio, tagliamolo a pezzetti e farciamo i nostri dischi di patate. Pieghiamoli, poi, a mezzaluna e sigilliamo per bene i bordi. Infine, passiamole tutte nel pangrattato.

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Appoggiamole poi sulla carta forno e, dopo un giro d’olio su ognuna di esse, cuociamole per 20 minuti a 190°. Quando saranno cotte, serviamole ancora calde.

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