Mi serve una pausa ma sono a dieta, sembra una strada senza un’idea ed invece faccio delle ciambelle top

Mi serve una pausa ma sono a dieta, sembra una strada senza un’idea ed invece ti faccio queste ciambelle. Ma che merenda super ragazzi. Ecco delle ciambelle integrali. 

Le ciambelle light sono un’ottima alternativa per chi vuole concedersi un dolce momento senza troppi sensi di colpa. Questa ricetta combina ingredienti leggeri e genuini per creare ciambelle soffici, aromatiche e gustose, perfette per una colazione sana o una merenda golosa. Senza burro e con poco zucchero, mantengono tutta la bontà delle classiche ciambelle, ma con un occhio di riguardo alle calorie. Il loro sapore delicato le rende ideali per accompagnare una tazza di tè o caffè, o per essere gustate così come sono.

La leggerezza delle ciambelle light non compromette la loro consistenza soffice e invitante. Grazie all’uso dello yogurt magro e di una piccola quantità di olio, queste ciambelle risultano morbide al punto giusto, senza risultare asciutte. Per un tocco extra di dolcezza, è possibile spolverarle con un velo di zucchero a velo o spennellarle con un po’ di miele, mantenendo comunque un profilo nutrizionale equilibrato.

Ciambelle light

Prepararle è semplicissimo e non richiede attrezzature complicate: bastano una ciotola, una frusta e uno stampo per ciambelle. In pochi passaggi, potrai portare in tavola un dolce che conquisterà tutti, grandi e piccini. Le ciambelle light sono perfette anche per chi segue un’alimentazione più attenta, dimostrando che è possibile unire gusto e leggerezza in un unico morso.

Ingredienti

• 200 g di farina integrale

• 50 g di fecola di patate

• 100 g di zucchero di canna

• 125 g di yogurt magro bianco

• 2 uova

• 50 ml di olio di semi

• 100 ml di latte scremato

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza grattugiata di limone

• Un pizzico di sale

Mi serve una pausa ma sono a dieta, sembra una strada senza un’idea ed invece ti faccio queste ciambelle. Ma che merenda super ragazzi. Procedimento

Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e rompi le uova, aggiungendo lo zucchero di canna. Con una frusta, monta il composto fino a renderlo chiaro e spumoso. Questo passaggio è importante per incorporare aria e ottenere ciambelle soffici. Unisci lo yogurt magro e l’olio di semi, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi poi l’estratto di vaniglia o la scorza di limone, per donare alle ciambelle un aroma invitante.

In un’altra ciotola, setaccia la farina integrale insieme alla fecola di patate e al lievito, aggiungendo un pizzico di sale per esaltare i sapori. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, alternandoli con il latte scremato. Mescola con delicatezza per evitare di smontare l’impasto e assicurati che non restino grumi. L’impasto finale deve risultare liscio e di consistenza cremosa, non troppo liquida.

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Come fare le ciambelle light

Prendi uno stampo per ciambelle leggermente unto con olio o spray staccante e distribuisci l’impasto in modo uniforme, riempiendo ogni cavità per circa tre quarti della sua capacità. Questo permetterà alle ciambelle di crescere in altezza senza traboccare. Se vuoi, puoi aggiungere una spolverata di zucchero di canna sulla superficie per creare una leggera crosticina croccante durante la cottura.

Inforna le ciambelle in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: se esce pulito, sono pronte. Una volta sfornate, lasciale raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di trasferirle su una griglia per completare il raffreddamento. Puoi servirle al naturale, con una leggera spolverata di zucchero a velo o accompagnate da un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti. Gustale con chi ami e vedrai che leggerezza e bontà possono andare di pari passo!

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