Minestra di Lenticchie, un primo piatto rustico e gustoso

Minestra di Lenticchie

Presentazione

Minestra di Lenticchie, un primo piatto rustico e gustoso: la ricetta sprint per preparare una pietanza ‘di rottura’, da servire tra una esagerazione e l’altra a tavola.

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Dose per 4 persone
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 45′

Ingredienti

Lenticchie400 gr
Pomodori 3
Spicchi di aglio 2
Origano essiccato 1 rametto
Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
Sale q.b.

Preparazione

Servitevi della nostra ricetta sprint per preparare la vostra saporita Minestra di Lenticchie. Come primo passo iniziate pulendo i legumi e mettendoli a cuocere per mezzora in una pentola con abbondante acqua salata.

Intanto sminuzzate un aglio sbucciato e poi mettetelo a cuocere assieme alle lenticchie, poi lavate i pomodori ed affettateli, per metterli a cuocere a loro volta in pentola.

A questi unite pure l’origano e mescolate per bene. Se non avete aggiunto il sale all’acqua in precedenza fatelo ora, dopo aver spento la fiamma, dopo che il brodo avrà raggiunto una colorazione uniforme.

Minestra di Lenticchie

Fatto questo, la vostra Minestra di Lenticchie darà pronta e potrete servirla pure a tavola, magari dando una spolverata di pepe nero. Per meglio gustarvi questo piatto assai genuino potete servire accanto anche del pane affettato del giorno prima oppure dei crostini.

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