Minestra di zucca con ceci e buontagliati, calda e gustosa ad emettere in tavola
La minestra di zucca con ceci e buontagliati è una zuppa gustosa e ottima nelle giornate invernali.
Adatta a tutti ed è buonissima sia con piccola pasta all’uovo buontagliati oppure con i crostini di pane da mettere sotto. Insomma, il gusto è inconfondibili in entrambi i modi. Proviamola!
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Ingredienti
- 250 g di zucca
- 250 g ceci lessi
- 50 g di pastina all’uovo
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo fresco
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Minestra di zucca con ceci e buontagliati, calda e gustosa ad emettere in tavola. Procedimento
Prendiamo una padella e facciamo rosolare l’aglio in un filo d’olio e aggiungiamo i ceci lessati e la zucca. Lasciamo cuocere coprendo il tutto con un bicchiere d’acqua calda e portiamo ad ebollizione.
Appena giunta, copriamo con un coperchio e abbassiamo la fiamma. Lasciamo cuocere per circa 20 minuti. A questo punto decideremo se mangiarla con i crostini o la pastina. La nostra ricetta vede l’aggiunta dei buontagliati che aggiungendo un altro po’ d’acqua, aggiungeremo alla minestra e faremo cuocere per qualche minuto. Saliamo e pepiamo. Ora possiamo gustarla!
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